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有一句话叫做生猛海鲜。吃的就是生，猛两个字。生是表示的新鲜，猛更是表示了这鱼一定要活泼，生命力强。
此时这条鱼就符合了这特征，这鱼方森岩从小就喜欢吃，当地话叫做扇鱼，生活在深海里面，偶尔也会来浅海。个头生长很缓慢。游动起来却是奇快，近几年已经极其罕见了。似大四叔抓到的这条扇鱼能有这么大，已经足以可以进入这老赶海的抓到过扇鱼个头的前三之列。
方森岩见到了，顿时眉开眼笑的去将那扇鱼抓了起来。依照他此时的力量和技巧，当然不会狼狈到被鱼尾巴扇耳光的倒霉下场，但是也感觉到这鱼儿的小小身躯里面，蕴藏着十分惊人的力道，肌肉一阵收缩，涌出来的力量就要很是霸道的将自己的手都推拒开去似的。
通常杀鱼的时候都是先将鱼狠狠的往地面上一摔，然后用木棒对准脑袋一下，接下来开膛剖肚，不过这样的话，弄出来的鱼就有些缺陷，而方森岩早就研究出来了自己的一套吃法。
他将直接这活的鱼丢到了锅里面，锅里面倒上冷水，水一定要多并且一定要是海水，并且还要洒上一大把盐巴，然后在锅下面慢慢生上小火。
这样的话，扇鱼在感觉到水慢慢变热的过程当中还会觉得海水特别的咸，就会将体内的什么东西都呕吐出去，并且盐分也会随着这个过程而入味。
一旦扇鱼在这个过程当中开始翻白肚皮，处于将死而未死的过程当中，方森岩便急忙将之捞起来，去鳞剖肚，然后用油将锅烧热，丢下大蒜将之炸熟，然后就着炸过大蒜的油锅把扇鱼倒下去，略略过火以后便放水煮，水开了之后就可以开动了。
这样煮出来的鱼汤非常的浓白，喝起来的感觉也是有若实质，十分的厚重，感觉那鲜美的味道就在舌头上面滚动着。然后因为扇鱼煮熟之后鱼肉自然收缩，可以见到鱼肉几乎就像是鸡腿那样，筋肉都缩紧，咬起来的感觉会有将牙齿往外面推拒一般。
更重要的是，从鱼肉的间隙里面还会喷出一股一股鲜美的油脂出来，令得吃起来的口感十分的爽滑，扇鱼的个头虽然小，但是劲道却是相当的大，便是因为体内存在的这种油脂，令人回味无穷。
大四叔在旁边蹲着，吸着水烟笑眯眯的看着方森岩吃东西，似乎他吃得大口比自己吃都要开心。等到方森岩吃完了以后，大四叔才很郑重的对他讲道：
“阿岩，你也老大不小了。还是找个媳妇成个家吧，娣姑也在和我讲这事儿，趁着我们还能动，你以后养的娃我们也能帮
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