监学了许久才学会的，厨艺一道，也极多学问。”
朱允炆吃了一口，放下汤匙，嘴角微动：“《道德经》有云，治大国，若烹小鲜。这小鲜想要做得好，可不容易啊。”
宁妃浅浅一笑，道：“愿皇上选尽良才，多有伊尹。”
“伊尹吗？他以味说汤，至于王道，爱妃倒也清楚？”
朱允炆眼睛微微一亮。
宁妃坐了下来，轻道：“商元圣可是传
说，臣妾如何能不听闻，就是尚膳监也以其为祖。五味调和、火候论，便是其所创。以厨之艺，比之国家，是成汤之重臣。”
朱允炆有些叹息。
古代人都知道治大国若烹小鲜之难，唯有清至以后，在那喋喋不休，说什么治大国若烹小鲜是简单，借此抨击《道德经》无为而治。
可要知道，提出“治大国若烹小鲜”的时代，可没什么炒锅，只能“烹”，拿一条小鱼，简单洗一洗，既不去肠子，也不去鳞，如果总翻动，会让小鱼碎掉。
在《毛诗故训传》中有云：烹鱼烦则碎，治民烦则散，知烹鱼则知治民。
烹小鲜不可扰，治大国不可烦。烦则人劳，扰则鱼溃，这才是治国智慧，才是“治大国若烹小鲜”的真谛。
朱允炆看着眼前的鱼羹，品了品，说道：“道理虽是相通，可做起来难，想要做好更难。朕已经给户部放了风声，打算设置中央钱庄。”
宁妃聪颖，笑道：“那户部一定会反对。”
朱允炆哈哈笑了笑，道：“没错，他们会反对，而且不会反对一次。只是朕给他们机会，希望他们与朕共进退，若他们不要这个机会，而是想要在朕身上捞取好处，到时候吃了巨亏，也怨不得朕。”
宁妃莞尔，提醒道：“百姓还好说，他们手中的银本就不多，可百官、商贾未必会放过如此机会。谁都知道银贱铜贵，若有人大量囤积铜钱，必会导致铜更贵，凭空多出来许多利来，他们必会争抢。”
朱允炆示意宁妃一起用膳，道：“争，他们不争，我们如何赚一笔？秘密运抵京师的铜币已堆积如山，何福那边冲压铸币也已实现，后续供应不会出问题。银贱铜贵已到了危险地步，再如此下去，必影响民间生活，钱庄已经等不得了。”
宁妃清楚朱允炆的谋划，中央钱庄的原始资本积累，便是以后宫营收为主，后来何福带匠人开大铜矿，铸造铜币，积累了近十个月，已形成了相当规模，推出钱庄，是有条件的。
“臣
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