“妈,是需要放一点酱油和醋,对吗?”
“嗯,要一点,不要太多。要吃辣,就加一点罐子里的辣椒酱,这次做的辣椒有点辣,你少放一点,千千不能太辣。”李丽元道。
“好,我明白了。”宋城谦逊道。
加了酱油醋,又加了一点花椒油。
有的人能吃麻,有的人接受不了麻,只能吃辣,但刘千舟、宋城都能吃麻辣,两个人口味倒是一致。只是宋城口味略重一点,刘千舟也喜欢重口味的东西,但是吃不了宋城那么辣。
李丽元看了眼:“差不多了是吗?差不多了我就给你们煮粉丝了。”
“嗯,煮吧,再不煮,他上班都该迟到了。”刘千舟道。
宋城端着自己做的调料出去放在餐桌上,然后又进来,看着李丽元煮粉。
宋城问:“这粉就用白水煮好就行,要不要放油盐?”
李丽元抬眼,“这可不是白水啊,这是大骨汤,熬了一个晚上的,就是为了今早煮粉儿的。待会儿那边还有高汤和牛肉,加一勺那个高汤,再切两片卤肉和牛肉,加上你刚才弄那个调料,这白味儿的粉就有滋有味了。”
宋城心下有点跃跃欲试,自从开始慢慢接触厨房之后,他对烹饪是非常喜爱的。
总想一次比一次更好,也想一次比一次做得更复杂更成功。
看着心爱的人吃自己做的东西,那是一种幸福。
宋城问:“妈,辣椒酱是怎么做的?就你做那个,我放进调料中辣椒。”
“那个也跟你刚才那做法一样,去市场买现成的辣椒面,辣椒面有很多种,你需要什么样的就跟老板说,他们会给你拿的。但是最好建议是磨得很细的辣椒粉,不要那种太粗的,吃着影响口感。回来同样的步骤啊,辣椒粉装碗里,盐什么的放好,然后就烧好热油倒进辣椒面里面,热油冲一下,那香味儿就出来了。然后你放一点你想要放的东西,葱花啥的,都可以按照你的口味家。那就是我们家里经常吃的辣椒,当然,别人家做的也很好吃,像豆瓣酱、老干妈,那些口味都还不错。”
李丽元说得很仔细,宋城听得也很仔细。
“谢谢妈,什么时候我休假在家里,就来实验实验。”宋城道。
李丽元一听,心里很欣慰。
“是啊,一个家里有种喜欢的口味,得有个人会做。以后啊,要是我百年后,家里也不至于没这口吃的。给孩子们吃自己家里的东西,自己家里的东西,可不比外头的差。”李丽元
本章未完,请点击下一页继续阅读!