许蒸汽在蒸制过程中均匀渗透，保证面糊受热均匀，避免形成局部的硬块。
此时。
蒸锅已经被钱国祥预热好，水汽氤氲，为面糊的蒸制提供了完美的环境。
黄骏将盖上保鲜膜并扎好孔的面糊容器放入蒸锅中，用中火蒸制约20分钟。
蒸汽在锅内旋转升腾，温柔地包裹着每一个容器，使面糊在热力的作用下逐渐变得柔软有弹性。
趁此期间，黄骏也没得闲，转身投入到调制奶油的工作中。
他将新鲜的淡奶油，加入适量的糖分，用搅拌器打发。
随着搅拌器的旋转…
奶油逐渐变得蓬松，体积慢慢膨胀，直至形成硬性发泡。
他观察着奶油的变化，直到奶油能够立起尖角，质地细腻柔滑，如同云朵般轻盈才收手。
“钱助厨，你把这些奶油装到裱花里。”黄骏一边将打发好的奶油递给钱国祥，一边交代道。
“好！”
钱国祥干脆利落地回应，同时迅速接过奶油，开始将奶油装进裱花袋中。
等蒸制时间一到…
黄骏将蒸好的糯米团一一取出。
一时间…
操作间里热气腾腾，米香四溢。
他迅速在热腾腾的糯米团中加入黄油，用铲子快速翻拌，让黄油在糯米团的热力下迅速融化，均匀地渗透进每一个角落，为糯米团增添了一份细腻的黄油香。
待糯米团降至适宜的手温，黄骏和钱国祥便分别带上一次性手套，开始对糯米团进行揉搓和拉扯。
每一次揉搓都让面团更加光滑，每一次拉扯都让面团更加Q弹。
没多久，面团逐渐变得柔软而有弹性。
桌面上，铺上了一层炒熟的糯米粉，这是为了防止面团粘附。
黄骏将糯米团放置其上，轻轻揉匀，然后分成若干等份，每份都大小一致，仿佛是机器切割出来的一般。
“黄厨，这些面团看着都一般大，大概几克啊？”李婶带着好奇的目光，凑近了问。
黄骏淡淡地回应一声：“不多不少，正好40克！”
“每个吗？”李婶有些不敢相信这些小面团能每一个都如此精准的克数。
“当然！不信的话，你可以称一下的…”黄骏微笑着邀请李婶验证。
“黄厨我不是质疑你哦，我只是想验证一下哦~”
说着，李婶笑着拿来电子秤，将其擦拭干
本章未完，请点击下一页继续阅读！