干辣椒、盐、料酒等调料稍微腌制一下即可。
改良后的糍粑鱼吃起来香，闻起来不臭了，受众面更广，不过白梦蝶还是更喜欢传统的糍粑鱼的制作方法，觉得更好吃。
等锅烧热了，白梦蝶用生姜把锅擦一遍，往锅里倒入适量的花生油，将花椒、干辣椒段，小葱段和生姜大蒜放入热油内爆香。
再将一块块的鱼块放入锅里用小火双面慢慢的炕至金黄之后，加醋、豆瓣酱和小半碗水煮沸收汁即可。
顿时厨房里既有香干红烧五花肉的香气，又有糍粑鱼的香气，让人食指大动。
陈子谦忙得很，既要看着灶膛里的火，随时听从白梦蝶的吩咐，一会儿小火，一会儿大火，还要给白梦蝶扇扇子，还要盯着锅里的两道菜，等着出锅，他好先尝为快。
两道菜差不多同时出锅，陈子谦把扇子一扔，笑嘻嘻的拿起筷子先尝了糍粑鱼，然后又迫不及待的尝香干红烧五花肉，两道菜都让他赞不绝口！
白梦蝶鄙夷的瞟了他一眼：“你真是富家子弟吗，怎么一副什么都没吃过的样子？”
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