张春茹,知道甏这个字念beng,四声。
吴玫本来想说吃饱了的就看着,但碍于张春茹的面子,把到嘴边的话又吞了回去。
甏肉干饭就着羊糁汤,甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;羊汤汤浓味厚,咸香可口。两者相配,堪称一绝。
李斌边大口吃肉,边对张春茹说:“张小姐,我饿了,先开吃。你给大家讲讲济宁甏肉的做法和起源吧。”
张春茹说:“你不要急,没人和你抢,我的一份也是你的。”笑了笑,又说道:“甏肉是我们济宁市的特色传统小吃,距今已有六百多年的历史。它是采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺,在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的,吃起来口感酥烂、清爽,肥而不腻,满口留香。甏肉米饭最早起源于元朝,随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路源源不断运往北方。江浙一带客商坐船来北方做生意,对北方的饮食不习惯,出行前,总爱携带一些腊肉,同时焖煮一大坛卤肉,放入南方的豆制品,随船北上,易于保存,由于反复加温焖煮,糯烂奇香。吃饭时,蒸熟的米饭拌上陶器炖出来的肉并浇一点卤汤,别有一番风味,引得济宁人争向效仿,逐步发展成今日的甏肉米饭。直到解放前,还有小贩用扁担挑着饭菜走街串巷,一头挑炭炉,一头挑饭,甏置于炭炉之上,此法可节约炭火,肉又糯烂爽口,让人吃出一种别样风味。”
大家听着美女的解说,品着美味的食物,食欲大开,纷纷吃了个肚儿圆。放下碗筷,张小山才想起来刚才只顾吃了,没人答张春茹的话头,便说:“张经理讲得太好了,这济宁甏肉和羊糁汤真是别有一番风味啊!”众人也都赞不绝口,一者夸美女,二者夸美食,把张春茹高兴坏了。
李斌打了一个饱嗝,边招呼店家上茶,边说:“大家喝茶消消食。现在没事了,我们聊聊股市吧。”说完又自嘲道:“我这是炒股的水平不高,瘾却不小,一天无股炒就心慌啊。”
众人或有同感或善意地笑了起来,杨满仓问:“李老弟想聊些什么呢?”
李斌想了想,说道:“我在想,我怎么大多数时候都买在高位,就是抄不到底呢?有哪一位股神能告诉我。”
大家又笑了,这次是张小山说:“你让股神告诉你答案,可是股神自己也抄不到底啊。巴菲特是股民们公认的股神吧?就连他也抄不到真正的底部。在资本市场的每一次重大危机中,当巴菲特买入时,刻意寻底的市场经常都会讥笑他‘买高了’或‘被套’了
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