就苏氏一个女眷，他们好像也觉得很正常，姜同和是打了招呼又出去了，等才都上来，周六看着那个瓦罐上加瓦罐，好奇的站起来看看。
“这是啥新鲜玩意？”
三老爷忙道：“没啥，就是我今儿想吃这个了。”
等掀开盖，辣味飘出来，三老爷首先给太太撑了一碗，专挑豆腐和青菜，苏氏等凉了点才吃了点，心想回去就让王花花做，她爱吃滚烫的，可在这不好意思，因为滚烫的吃起来不雅。
周六也撑了碗，吃了块豆腐，烫的他要跳起，紧着喝了口茶，乐道：“难怪下面要有个热碳瓦罐的，就是为了这滚烫，不过，我就爱吃豆腐，我弟总笑话我是苦力出身，我就不信了，不是哪个老臣就爱吃的？顿顿必有豆腐，他家都有个豆腐磨坊，自家磨。”
宋八大乐，笑道：“是薛家，我爹有次说过，请他吃饭，都必点豆腐的。”
苏氏想起来，好像有次孟薛氏说过，豆腐是吃够了的，原来是这么回事。
三老爷不爱吃烫的，等凉了后吃了点，也就不动那个菜了，其实那个菜，炖完鸡块没什么味，不咋好吃，就是苏氏爱吃那滚烫的带着窟窿的豆腐，味道全在里面。
周六是就着热瓦罐吃了几块豆腐，还说道：“这豆腐味不错，我得让厨房琢磨下，用这个方法看能琢磨出什么菜来，冬天天冷，吃个热菜，下面有炭，菜还不会冷。”
苏氏说道：“周爷不是爱吃下水吗？用辣椒炒了，放个大碗里，别加汤汁，下面也是同样的带炭的瓦罐，吃起来味道更好。”
周六眼睛亮了，饭都不吃了，就紧忙出去吩咐厨房去做了。
等做好后，端上来，热碳让上面的大碗里的菜发出点声响，周六站着用筷子拨拉着，苏氏是忍不住的说了句，这会放点蒜片进去。
周六赶紧吩咐小二跑着去拿了一小碗，放进点，蒜香辣香就出来了。
周六坐下后，招呼大家吃，三老爷给太太夹了块，苏氏吃了，可惜这个菜也是最好是热着吃，恨不得就着锅吃，回去也让王花花做个。
噼里啪啦的大碗里的菜响声，下水里的油炸出来，周六吃的不亦乐乎，大呼过瘾，苏氏是赶紧让三老爷给大碗里添了点水，解释道：“这个菜没汤汁，下面的炭不能多了，不然碗就要裂了。”
这个可不是现代的那种不锈钢小锅子，别吃个饭把人再给炸了。
都吃完了，收拾了好，上了茶，周六喝着茶说道：“今儿在大碗粥，听了个新鲜事，知
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