只见碗内盛放着一些青黄色的麦子，颗粒分明，他从未见过这种食物。
不过此时的叶尘早已饥肠辘辘，也没心思想太多，直接用手抓起了碗中的麦饭便朝口中填了过去。
不过刚吃一口，便是咳嗽了起来，他只感觉到喉咙疼痛，好像被一根根刺划过一般。
老莫见此，开口道：“不要急，慢一些。这麦饭有些粗糙，吃的时候要多嚼一下，不然很划到嗓子的。”
所谓的麦饭，顾名思义便是将小麦进行简单的蒸煮后所形成的饭食。这种东西的口感很差，对于吃惯了精细食物的现代人来说难以下咽。
唯一的好处便是抗饿，属于这个时代中下层人民的主食。
缓了一下之后，叶尘开口道：“莫大叔，为何不将这麦子用石磨碾成面粉？外面的这一层的麦麸，根本就不是给人吃的啊。”
听到这话，老莫却是微微一愣，随即像是想到了什么，回道：“石磨？你说的应该是硙吧？
那东西虽然可以将麦子压碎，但却很难把麦粉与麸子分开。
一斤小麦只能碾出一两左右的麦粉，而且弄起来也极为麻烦，只有真正的富户才吃的起。”
（未完待续……）
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