大唐熊孩子

第五百六十二章 成为厨子？

谁开刀么？”

又一个小厨娘颤颤巍巍的开口，看样子是害怕极了。

秦彦简直就要被他们的脑洞给逗坏了，微笑着解释道：“你们误会了，我只不过要做一些名字比较有意思的菜罢了。”

众人虚惊一场，在秦彦有条不紊的指挥下开火做饭。

蛮夷人喜爱吃牛，这厨房中有许多牛杂货剩下，秦彦自然就打起了这些东西的主意。

他准备好一包用花椒、小茴香、草果、八角、桂皮、香叶等香料制成的调料包，让小厨娘将牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水后备用，放入香料包和生姜、牛骨，加盐和料酒煮小半个时辰，让头香散开，放入处理好的牛肚、牛肉、牛舌、牛心和牛头皮进去卤，不一会就香气四溢。

等大火煮沸后，秦彦招呼四九调整火候，转成中小火，时不时用筷子拨动翻转，卤煮半个时辰左右，秦彦将所有东西捞出来放凉。

众人看着这一堆东西，都有点发懵，不知道这到底是什么意思。

秦彦微微一笑，在碗中放少许盐、糖、花椒粉、酱油、红油辣子，搅拌均匀后放到了一旁。

而后，他又再次向众人展示了他的刀工，将所有晾凉的食材切成了薄片。

与麻辣拌料搅拌均匀后，又淋了一点红油，撒少许熟芝麻和花生碎，几片芹菜叶点缀，一道麻辣鲜香的夫妻肺片就完成了。