因吧，这就是他做事沉稳的一个方面了，事情没有落定之前，就是自己再有把握，也不亲口承诺什么。
但是，他这么说却是给了卖家希望的。一般来说，卖东西的人没有比得到卖东西人的肯定更高兴的事情，买东西人肯定就意味着他会继续的买下去，自己的财路才会源源不绝的。
不过，蓝家卖萝卜条却和一般的生意有些不一样，他们的销路是一方面，原材料是另一个制约，而且还是致命的。一旦开了年天气转暖，冰雪俱是消融，那些大白萝卜就放不住了，就是勉强再放下去，也只能得到空了心的康萝卜罢了，根本不能用来腌萝卜条了。
因此，爹听了张大年的那番话，嘴里谦卑了一句，“不敢，不敢当张管事这声‘老弟’的，能得到张大管事的青眼，是咱们蓝家的福分。”随即，爹又马上又愁眉苦脸了起来，轻轻的叹了一口气，“唉，只不过啊，这白萝卜不易存放，等天暖和了怕是就腌不成了。”
就在爹和张大年寒暄的功夫，云芳和大山已经把新腌的萝卜条盛了一碗送到了张大娘的眼前，“张管事，这是咱们这一批腌的萝卜条，您老尝尝，看看这些对味不？”
看着大山递到眼前的萝卜条，张大年不客气的那过了筷子，夹了一根萝卜条送进了自己嘴里，闭上眼睛认真的咂‘摸’了一番，满意的笑容就爬上了他的眼梢，点着头说到，“嗯，就是这个味道，就是这个味道，果然还是你们蓝家萝卜条的味道。”
说着话，张大年缓缓的张开了眼睛，欣慰的眼神首先在一旁默不做声的云芳身上一转，才定打了爹的脸上，“蓝老弟是个实在人，这些萝卜条和我从前吃过的一样好吃，和你们家做生意啊，真是省心。”
爹就憨憨的笑了，嘴里连连的说着，“谢张管事夸奖，谢张管事夸奖，别的不敢说，这味道上肯定错不了，决不会偷工减料的。”
“好，好，这就好，这就好，”张大年也满意的应着，扭头吩咐自己带来的伙计，“去，把咱们准备的‘花’坛子取来，我这就和蓝东家量萝卜条去。”
张大年不想耽搁功夫，蓝家人也不想，听了张大年的话，大山也立即嚷嚷道，“我和你们一起去，把你们的家什带到院子里来吧。”
大山一阵风一样的跟着伙计出去了，张大年也站起了身来，朝着屋子外面一指，爽朗的说道，“蓝老弟，咱们也去看看吧，兄弟我也是给东家办差，马虎不得。”
“应该的，应该的，”爹赶紧也站起了身子，替张大年撩起了棉‘门’帘子
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