、香胰子、茶叶、玉器、香水、铁锅、檀香、镜子、玻璃装饰品等等；在笑珍斋的左边还留下了一个两米的门面卖熟食，熟食店也有了自己的招牌，五香居。
卖得最好的竟然是铁锅，几乎是摆上多少就卖掉多少，到下午的时候，老残都不敢上货，唯恐一天就卖断了；老残看得清楚，大部分来买铁锅的人都是胡商和准备去西域塞北做生意的汉商，很多都是老残的熟人。老残这才琢磨透杨崇的想法，这种比市场高一倍价格的铁锅，就是专门卖给这些人的，质量越好，用的时间越长，越架得住摔。
其次卖得好的是酱油、茶叶、香水三样，改成小包装后，许多平时舍不得买的人都买了点回去试用，到晚上关门的时候，笑珍斋第一天的营业额二百一十三贯，利润一百零一贯。老残倒吸了一口凉气，照这样算下去，一年的利润应该能突破两万贯；老残可知道，笑珍斋以后不会有休息天，越到节日，卖的越欢。
周茹在店里帮了一天忙，杨崇给她的任务就是记录每个伙计好的或坏的做法，另外记下客户批评和指责的地方，相当于后世的一个市场调查员。周茹很聪明，从参与店铺的陈设开始，就明白杨崇是想把自己往这个方向带，以后自己要是愿意，很可能做一个和老残一样的掌柜。
周茹和父亲周谦商量过这事，周谦并不反对，周茹做坐庄的生意已经抛头露面，过了最艰难的一关，另外杨崇的德性周谦也知道，还算一个磊落的人。周茹没想到的是，杨崇下班特地来笑珍斋一趟，没有去找老残问收益，而是把自己接到丰乐楼吃饭，弄得周茹心头小鹿乱跳。
杨崇预先在丰乐楼留了阁间，进去后让周茹点菜，自己看周茹一天的记录，边看边问，一直到酒菜上来，杨崇才收起周茹的记录本说：“不错，比我想象得要好。我后面准备开一个零食店，名字都想好了，叫松鼠园，专门卖糕点和糖果蜜饯，不知道你有没有兴趣。”
周茹随意地给自己倒了杯酒，细声说道：“那要看你对我有没有兴趣？”
有兴趣？回去就给姜菲打死。杨崇脸一板说：“我在跟你说正事，你如果愿意，你就是这个店的掌柜，明天就住到中条客栈去，我安排两个人给你当下手，等你们做成功了，就在玉镜坊隔一间铺面出来卖。”
周茹问道：“我的下注店呢？”
杨崇干脆地说：“让敬盘陀看着，一天三餐全和丰乐楼的伙计一样，一个月另给他二百文的工钱；你没有工钱，松鼠园的股份分你三成。”
“那才有多少钱？
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