成金,今天是算领教了,新酒都能做出十年陈酿的口味,只要杨崇把这种葡萄酒推到市场,康家的葡萄酒几乎就卖不出一坛。
杨崇微笑着,他不过是往葡萄酒里加了点甘油,一定浓度的甘油可以提供葡萄酒口感上的甘甜感,甘油还可以抑制不愉悦的辣感、修饰葡萄酒的粗糙和苦味。杨崇让王伏试验了上百次,才得到三种比较满意的口感,就这样,让王伏都恨不得杨崇最好别当官,一心一意地搞发明。
在后世,各国都在相关酒的法规上均不允许进行添加甘油这种装饰性的物质,只允许依靠酿酒师对酵母的选择和发酵工艺的控制来达到酒的甜度和酒体厚度,但是在大隋,算了吧,仓廪实而知礼节,现在大部分地区饭都吃不饱,还是一日两餐。
康老和感慨着后生可畏,放低姿态问:“大人,您有什么吩咐?”
杨崇淡淡地问道:“这是我酒坊里的新品,康老以为如何?”
“好。”摸不清杨崇的想法,康老和真心地赞了声好;杨崇点头道:“我想把张掖地区的葡萄酒都酿成这个口味,和高昌的葡萄酒一争长短。”
康老和呆了呆,河西产葡萄酒,可是和高昌的根本不在一个品质上,葡萄首先就不如高昌的,食用葡萄讲究粒大、皮薄、肉多、汁少,酿酒的葡萄则需要粒小、皮厚、肉少、汁多,张掖的葡萄不仅选择的余地小,而且色泽醇香都差了点。不过杨崇的配方要是能弥补这些缺陷,张掖的葡萄酒只要和高昌的价格持平,也是增加了一倍半的利润,康老和怦然心动,立刻表态说:“小人听郡守的吩咐。”
杨崇满意地说:“我在高昌还是有点人脉,可以大量地运葡萄酿过来,康老不需要担心原料。我希望的是,张掖地区的葡萄酒以后能由河西商行统购统销,成为张掖的一根经济支柱,当然,我绝不勉强。”
康老和笑得有点苦涩,杨崇根本不需要勉强,他有高昌的葡萄酿保证酒坊的产量,张掖不听话的葡萄酒坊不合作,只剩下关门一条路可以走。康老和低声下气地说:“老朽这就带头,以后康家的葡萄酿全部卖给河西商行。”
杨崇赞赏地说:“康老果然是大手笔,这样吧,以后商行向西域供应粮食,康家算是一个供应商,如果愿意,大军出征的时候,可以组建商队随军。”
康老和是河西有数的粮商,晓得伊吾长期缺乏粮食,杨崇的吐鲁番商行甚至控制着高昌、且末等郡的粮价,武威李轨就是杨崇的一个生意伙伴,赚得是盆丰钵满,现在参与了元弘嗣的军队,宛若一颗上
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