....无论在哪个菜系，土豆丝这种下饭菜都是必不可少的，需求量大，对厨师的要求也不算低。”
周栋笑了笑道。
“土豆丝？”
申诚只觉有些好笑，强忍着没说什么。
砧板上的师傅们有些已经忍不住笑了，还有人在低声议论‘早就知道了，咱们这行哪会有什么全才？年纪轻轻能做得一手好包子就不容易了，刀功还是算了......’
‘也不能这么说吧？切土豆丝也是需要些功夫的。’
‘是要些功夫，可就算切到头发丝细、青丝千挂，那也就是个二砧的位份，上不了天。’
‘这话说的，二砧还不行啊？你混了十年砧板不也就是个三砧？’
‘说周鲶鱼呢，你扯我做什么？就没法跟你这种人聊天！’
“土豆丝要切好也不简单，那小周你就开始吧。”
申公道倒没多少失望，原本他就没怎么期待周栋的刀功，寻思着只要这土豆丝切的还能看，就给周栋个三砧或者四砧的位份，先把这个水台和白案上的小天才留在鲁厨再说。
“呵呵，那成，胖子你准备！”
有人已经挪出了一个圆木案，准备了半盆土豆，周栋走过去拿起菜刀看了看，不错，分量压手，是刚磨过不久的铁刀，这刀可比不锈钢刀好用多了，而且还是名牌‘张小泉’的。
确定了工具没问题，周栋冲胖子招招手：“你先来，我收尾。”
胖子一愣：“老大，让我切啊？”
“对啊，咱们既然来了鲁厨砧板，那就都得亮刀，这份土豆丝就算是你我两个人合作，切好切坏，都算是咱们两个人的成绩。胖子你在学校的时候，总学过切土豆丝吧？”周栋笑道。
“那当然学过啊，可我就怕切不好啊......”
胖子抹了把汗，老大这是什么路数啊？我这手艺摆在普通人里面那还算可以，可这是鲁厨砧板，怕是不够看啊。
“能切成什么样就切成什么样，我不是说了麽，你开头，我收尾，成绩算是咱们两个人的。”
周栋笑着看看申诚：“申师傅你看这样行不行？”
包括申公道申诚在内，砧板上的人全听傻了。那个小胖子就是个厨师学校的实习生，刀功可想而知，周栋却说要负责收尾，成绩算是两个人的？
这就是说，如果小胖子切废了，周栋又收不好这个尾，他在砧板的位份可能就是尾砧或者打杂的了。
申公
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