度，完成人生第一个‘传奇’级技能，距离成为厨神、彻底治愈自己疾病的目标就又近了一步。
周栋心中欢喜，目光在人群中四处梭巡，最后停在了站在门口的易知鱼身上。
早点部内都是些熟面孔，就这位老爷子是第一次来，而且那种七个不满意、八个不乐意，姥姥不疼舅舅不爱的气质绝对是鹤立鸡群，与上次那位老爷子基本没两样，一看这就是专家啊。
嗯，专家好，老专家就更是多多益善......周栋只觉这位老爷子的脑袋上金光闪闪，犹如四十大盗的藏宝库般令人垂涎。
人家一给就是2000个赞赏值，比上次那位老专家大方多了，周栋很想对老爷子说，‘欢迎下次再来’......
***
正如柳长青估算的那样，今天的流水再创新高，这主要还是秘制鸡蛋饼的推出彻底盘活了早点部，毕竟每天五十笼狗不理实在是太少了。
这也让柳长青对周栋开始报以更大的期待，在这个神奇小子的手中，就算是卤煮火烧也是能够创造奇迹的吧？
而且周栋表现的非常专业。
大号的卤煮老锅是按照周栋给的图纸加急做出来的，个头儿比部队里的行军锅都还要大一圈儿，锅壁厚度可以直追砂锅，内壁已经抹了大油，随时都可以‘开锅’。
这种锅架在周栋指定的大号炭炉上，还真是有几分京都老字号的味道。
炭炉也是特别定制的，专门用来烧松柏木制成的木炭。
卤煮要的是炭火，可不是火力凶猛的燃气，烧木炭成本虽然高了些，却只有这样才能紧跟主旋律，符合楚都市‘从严治理环境、打好蓝天保卫战’的政策。
周栋亲自为老锅开了油壁，又再次用素油将锅壁涂抹了一遍。早点部后厨的师傅们也没闲着，帮忙擦锅的擦锅、试炭的试炭，几位颇有力气的男师傅则跟着周栋学习‘死面火烧’的做法。
这种椭圆形的死面火烧其实没什么技术含量，就是要足够硬，层数越多越好，每折一层，就要用力挤压，讲究的是‘千层有分明、见汤不见软’。
周栋针对系统提供的食谱还是做了部分改进，直接在面案上加了根杠子，师傅们就可以坐在杠子上压制这种面饼了。
这其实有些像是粤省‘竹升面’的做法，同时也像楚都本地的‘壮馍’工艺，这样压出来的‘死面火烧’就算在卤汤内泡上一整天都不会沱。
早点部这边刚忙完，没想到陈腿子的电话就打了过
本章未完，请点击下一页继续阅读！