一名优秀的厨师究竟应该以金钱为先、像随园那样只为有钱人服务，还是为广大人民群众服务？
这是当下最为困扰勤行人的问题。
那日在大酒缸，于老师的一席话让周栋恍然大悟。
这两者其实并不矛盾。
有钱人吃的是饭、更是面子，东西便宜了可不成，人家会感觉跌份，所以就得给他们准备一个顶级消费场所，不光菜色要精美可口，还得足够贵！
最好包间内再站个管家模样的人，一身英伦风打扮，明明是华夏人，偏偏得说英文，而且还是一口地道的伦敦音，这才够范儿！
所以周栋给私房厅的定位是‘既求最好、也求最贵！’
剩下的空间用来经营大酒缸，这叫做为人民服务。
这就是五星高消费场所中的平价绿洲、是在响应上方‘拒绝奢靡之风’等正确价值导向。
两手都要抓、两手都要过硬，这才是新时代新酒店应有的新风尚。
“你是说，以后‘周氏私房厅’每天只供应一桌菜，而且菜色还要由你定，客人不可挑选，给什么吃什么，爱吃不吃？
而且价格昂贵，随随便便一桌饭都得几十上百万，与外面的‘大酒缸’要形成巨大的反差、让来消费的大佬们特有面子？”
听着周栋的讲述，古亚楠一双美目越来越亮，感觉心气儿也顺了、胸口也不憋闷了、生活充满乐趣了、都想歌颂周主厨了......
什么叫品牌战略，人家这才是真正的品牌战略！
一天就供应一桌的高逼格想想都让她心动，亲密接触人民群众的大酒缸更是为其画上了一个完美的句号，简直就是天才般的构想！
不能让这家伙翘尾巴啊，古亚楠暗爽之余立即板起了脸蛋儿：“听着似乎不错，不过我有一个条件。
你必须拿回香江美食大赛的金奖！
否则我才不会让‘大酒缸’出现在九州鼎食呢。”
“成交！”
周栋没心情去分析美女总裁是在搞条件交换还是矫情撒娇，反正系统任务也是要完成的，同意她的‘条件’也只是顺手的事情。
“周栋，绿馨说犬养二郎可不是好对付的，你就对自己这么有信心？”
“如果对付这个犬养二郎都没有信心，我还凭什么取得国际金奖？”
吕绿馨的分析果然没错，楚都烹饪协会将周栋的名字公布不久，本之味就提出了挑战。
楚都勤行一
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