“阿福,你等一会,很快就好。”我匆匆说了一句,就开始忙起来。
后厨的两个掌勺师傅我还没见过,也不知道他们性格怎么样,贸然不经过他们的同意就动后厨的东西,尤其是灶台,这要被发现可不好过。
要知道厨刀就是一个厨艺手中的枪杆子,而灶台就是厨子的战场,在别人的战场乱动,那岂不是不把别人放在眼里?
放到过去,这就是野心心机深重之辈,被掌勺师傅发现就得打个半死,因为有偷师学艺的嫌疑,而且冒犯了大厨的威严。
忽……
火焰升起,铁锅开始慢慢加热,豆腐脑渐渐地冒出了白气……
做豆腐脑其实很简单,除了原料准备好以外,其余需要注意的只有两点,一个就是配料的配置,这个关乎口味,另一个就是火候的掌控,这一点至关重要,火候掌控地恰当与否非常影响豆腐脑的味道。
一切进行地很顺利,后厨还没人来,不过想开时间还早,而且今天又是女老板来临的日子,谁还不好好打扮然后去酒楼前台露个脸,等着欢迎女老板?
这时候还又会跑到后厨?
大清早地,酒楼又没有客人,到后厨能干什么?
于是,整个后厨只有我和阿福两个人,自然惬意无比。
“小九,你快点,一会被人发现可就不好了。”阿福小心翼翼地往门口的方向看了一眼,催促道。
酒楼有酒楼的规矩,私自动火虽然不是什么大事,但被发现还是少不了一顿训斥。
阿福倒是不怕训斥,但是怕掌柜地扣他工钱,而且要是被掌柜发现,今天可就别想领到女老板赏钱了。
“好了!”我大手一拍,灭掉灶火,洗了洗手,然后舀出两碗豆腐脑,递给阿福一碗说道:“尝尝”。
“好嘞”阿福连忙接过去,美滋滋地尝了一口,眼睛一亮,一口气喝了个碗底干净。
“怎么样?”我呵呵一笑问道。
阿福伸出大拇指,看着我说道:“好喝,今天就算没领到赏钱也值了。”
阿福说完,又连忙舀了一碗豆腐脑,闻了闻,一脸满意地说到:“小九,你都有这手艺了,干嘛要来这里当学徒?”
掌柜给我安排的差事是后厨的学徒,可不是掌勺师傅,说白了就是跟在掌勺师傅旁边的跑腿,打杂,是没多少机会上手做菜的。
我看着阿福笑了笑,说道:“快点喝吧,一会去见女老板,你不是说女老板漂亮地很吗?
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