齐灵笑的灿烂“好呀,既然王大厨这般说了,那就由我定主题!”
说着她便转身去了食材出翻看,发现这里不仅游得齐全,路上跑的也都花重金送过来了,什么牛肉羊肉猪肉鸡鸭鹅都堆满在了架子上。
齐灵摸了摸下巴,抬头看了看评委席上的几个大男人,想必肉食会更受欢迎一点,随即便决定好了主要的食材,那就是牛肉!
“嚯,这丫头竟然选了牛肉…哎,等会,她怎么还拿了一包面粉啊?难不成是准备做包子?”
“你可拉倒吧,这蒸包子可是个大工夫,而且还浪费时间,她能这么做么?”
就在众人议论纷纷的时候,齐灵已经挑好了牛肉和一些要用的要配料,之所以选择面粉是因为她想做一道红烧牛肉面!
这个时候没有泡面,自然众人也不知道这到底是个什么梗,但现实中的红烧牛肉面牛肉粒嫩滑爽口,面条劲道无比,加上那浓郁的汤汁绝对是让人欲罢不能的存在。
之所以想做面条其实也是考虑到在评委们的等候时间,看他们桌前那吃的空空的盘子,想必也是没有吃晚膳便来了,此刻正值饿的时候,她就准备来一场暴击!
“砰!”她选取的是最适合炖煮的牛胸肉,切成大小一样的方形块状用温水清洗,随后泡上一会儿去去血水。
趁着泡牛肉的功夫她去准备了些干料,顺便起上了油锅,一旁的青年厨子见状自告奋勇的上前“我帮你烧火。”
齐灵微微一笑“那就麻烦你了。”
转身便将浸泡的牛肉取了出来沥干水分,油锅中倒入少量的油加入白糖炒制冒泡变色倒入牛肉,再加适量的料酒,翻炒过后加入少量热水煮开,撇去浮沫将葱姜翻进去。
烧制一会儿后加入豆瓣酱和各种干料,煮沸腾后进行调味再放些酱油提鲜,随后便盖上锅盖开始闷煮,也不知道她到底加了什么干料,煮出来的味道简直快把人的魂都勾去了!
周围的看客无比使劲的吸着,肚子里的咕噜声越发的大了,但却没人走开,着实是想看看这牛肉出锅到底是何等的风采。
在炖煮牛肉的时候齐灵便开始揉面了,她做饭向来是则无旁骛的,既然要比试那就认真的比试,所以揉起面来那就更加的使劲了。
她将拉好的面条放到了一边,走到炖煮牛肉的锅前揭开了盖子,顿时一股浓郁的香气席卷了整个会场,将原本恹恹的评审们惊得直接站了起来。
“我的天,这是什么味道,好香啊!!
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