一个个像小元宝。”孙盈盈称赞,“馅料好了,我开始擀皮子。”
孙盈盈从面团上切下来一块面,然后开始揉成面团,从中间掏个洞,然后捏成一个圆圈,大拇指粗细之后,扯断,开始在案板上揉成圆柱状,用木刀砌成一个个小小的面团。
白宜修按压面团,并且在上面撒了一些面粉。
孙盈盈拿着一个小擀面杖,开始一手拎着面团的边缘,一手擀面皮,一边擀,一边拎着皮子。这样擀出来的面皮中间厚,边缘薄,不仅好吃,而且不容易破皮。
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