只是开了家小饭馆,一心只想经营者这家小饭馆而已。
“但是,听说他的徒弟用这套菜,在西宁闯出些了名头。
说完,王丽丽直勾勾的看着白大厨。
这个时候,白大厨的脸色赢了本就铁青着脸,变得更加的面无血色了,想必有些吓到了,尴尬地说道:“这道菜,我的确是跟师傅学来的。”
可是这道菜,你怎么会做得?莫非..”
还没有等白大厨把话说完,于海林已经生气的吼道:
“白大厨师,试菜就试菜,说那么多废话干嘛?
“就算你这菜做得出来,但是这厨艺也远远不足我,这道菜差我差远了。于海林打断白大厨的话以后,白大厨才回过神来,赶忙改口说道。
旁边的田安丽忍不住心中的火气说道:
“你这个大厨,你怎么说变就变呀,你刚刚那幅惊讶的样子,是当大家瞎了吗?
“这混蛋说什么,你就跟着说什么。
“就是呀,你就否认丽丽姐的厨艺了吗?
“你到底还有没有些职业道德?人品怎么那么差?
“我....我说的都是实话。
被田安丽一斥骂的白大厨心虚地说道。
脸色沉了下来,只见他眉头紧锁,也不再说什么了。
这时,白大厨心里想到,这些人冲就是来砸场子的。
如果我说这道菜做得比我好的话,岂不是白白把自己的饭碗送给别人,怎么可能?
不管你们怎么问,这道菜都不入我。
“那就请问这道菜是哪里做得不够好了?
陈枫上前暗暗地问道。
“这鱼肉虽然有些鲜美,但是盐却不够,少盐的话,味道就不能很好地胜任鱼肉就少了些味道,有些广大。
白大厨一本正经的说道:“这刀工看起来是有几分功夫的,但是速度却少了些,导致鱼肉没有那么的紧实感,吃到嘴里也不能连成片,反而觉得有些沙。”“就连这火候都掌握得很不到位。
“该软的地方是软了,但是对鱼脖颈处处理得十分不到位,胶质的东西,世不够,调的芡粉完全融合不到一起。
“一旦温度低了,客人吃起来,简直就是味同嚼蜡,所以这火候还是差了些,不过功底还算行。
白大厨昂首挺胸骄傲地说道。
做了那么七年的菜,在这鸡蛋里面挑骨头,对他来说也不是很难。
“大家就听一
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