是这么吩咐我们的。”
主仆二人相视一笑,苏若棠看着旁边有一块猪肉,虽然不大,清洗铁锅确实足够了。
苏若棠切下一大块肥肉连带着猪皮,“雨田,烧火。”
雨田很熟练的点起火,苏若棠将带着肥肉的猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭,将锅内部全都蹭个遍,一股肉香缓缓飘出,越来越香,肥肉变的焦黄,肉皮蹭薄,大烟冒出,直到小宁子小山子搬着东西回来,苏若棠才停下来,然后清洗了几遍,将水擦干净才停下来。
“主子,要奴才们做什么?”小宁子将东西放下后看向苏若棠问道。
苏若棠看了一眼在烧火的雨田,随后看向小宁子和小山子,“你俩就帮着雨田烧火,雨田还是个姑娘,小宁子你代替雨田在这边烧,小山子你来少烤炉,现在先不用。”
“好嘞,”小宁子走了过去,“雨田你快出去吧,这里交给我们了。”
小山子也笑了一下,他们不怕干活,若是没活干才觉得有些不知所措,只是在这里时间越长他们觉得越轻松,即使天天干活也轻松。
雨田也没有犹豫扭捏,走了出去站在了大堂门口处,李嬷嬷站在小厨房门口,两人相视一笑。
小厨房内。
苏若棠将小宁子从大厨房哪来的白面和死面,没有加面银子不发酵,揉压成马蹄状,形似荷叶饼,厚不过一分,在揉压的时候让小山子点火,苏若棠将揉压好的面饼一个个放入烤炉。
大火飞舞,小宁子在卤煮着秘制卤肉,小山子烤着面饼,苏若棠看了一眼面饼,表皮酥黄,内里熟透,苏若棠将面饼拿出来,横面切开,从旁边锅内捞出一块卤肉,在面饼内夹入秘汁卤肉。
其肉肥不腻,瘦不柴,夹入饼中,咬一口酥脆溢香,肉入口即化,吃一口夹齿留香,回味无穷,“锅盔牙子绝了!没想到我手艺这么好!”
苏若棠哼哧哼哧吃完了一个,随后将和好的面全部做成锅盔牙子,这锅盔牙子其实和肉夹馍有异曲同工之妙,但锅盔牙子馍更小,更脆。
更香!
“雨田,你将这些送去正院交给小椅子,让他送去交给苏培盛,”苏若棠看向雨田吩咐,“就说这是两日前四爷答应十爷的,是经过四爷允许的。”
苏若棠眼眸微微一闪,等小椅子将东西送到尚书房也正好是他们午间下课时候,正好到了用膳之时,送过去当做一个饭前小点心吧,因为做的虽然不少,但是诸位阿哥们一分,也就一人两个。
“小山
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