“黄膘牛排的做法很多。”
“这边对肉的处理方式也很多。”
“比如石头烤肉、吊炉烤肉这些，还可以炒成小菜，做成酱牛肉，烤成牛肉干等等。”
“今天是最简单的处理方式，手把肉。”
“这样可以最大可能的保持肉质的鲜嫩，一口下去，肉质滑嫩，还有汤的清香，口感极佳！”
倒入清水煮上后，江风又拿出一盆切好的牛肉块。
这些牛肉的肉质深红，侧面的脂肪是黄色，这种黄色看着健康，不显得肥腻，整体卖相上就很漂亮。
堪比商场里用保鲜膜封着的一块块昂贵的牛排。
“这就是黄膘牛排，我特意选了一大块好的切开。”
“在草原，就是要吃肉。”
江风把黄膘牛肉展示在直播镜头中，网友们看到如此鲜美的牛肉，不禁露出羡慕的神色。
接着，江风把黄膘牛肉下锅。
然后，他又切了几块玉米，切了几根胡萝卜，还有土豆。
就这么一起煮。
食材的做法有很多，不过越往北，越显简单一些。
就是放在一锅里炖。
南边的做法更精致。
但如今饮食文化相互交融，各地的美食做法花样越来越多了。
江风自己院子里有个小型的厨房，里面厨具也一应俱全。
他又煮了一锅米饭。
牧民一般很少吃米饭和馒头，就是吃肉。吃牛羊肉血压不会升高，所以身体也没什么大毛病。
但是在江风家里，江风妈妈每顿都要吃米饭和馒头，她身材保持的也好，对自己有要求。
江风从小吃米饭馒头也习惯了，所以他的吃法还是更符合汉族的吃法。
如果一顿饭只吃肉，不吃米饭或是馒头，总觉得肚子不太舒服，像是没吃饱一样。
没多久，他的朋友卢志山来到牧场。
恰好肉煮的差不多了，江风打开锅盖，把煮好的牛肉、玉米、胡萝卜全部捞在一个大盘子里。
狗狗们闻着味就围了过来。
煮出来的牛肉晶莹剔透，虽然连着骨头，但是轻轻一撕，就能把肉从骨头上轻易地撕下来，骨头光滑如玉，一点肉都不沾。
这样的肉又鲜又嫩，吃起来最好。
江风和卢志山手里还拿着一把锋利的小刀。
遇到大块的黄膘牛肉，还需要用刀切割开才能吃。
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