把肉放在里面焯水。
接下来,就是静静的等着牛肉煮熟。
煮熟之后,再把秘制酱料抹匀牛肉,放在锅里,加入八角、丁香、香叶、陈皮,进行卤牛肉。
酱牛肉好不好吃,就看三点。
第一是要新鲜的牛前腿的腱子肉,这是口感最适合酱牛肉的部位。
第二是前面的腌制和清洗,腌制的好卤味才重,口感才独特。
第三就是酱料了,一般的做法是用六月鲜的豆瓣酱,海天黄豆酱,或者是王致和干黄酱。
东北大酱也可以。
不过江风用的是前段时间抽奖获得的秘制酱料。
这种酱料口感要更胜一筹。
江风的这一锅酱牛肉,达成了酱牛肉好吃的所有条件,堪称极品!
所以,这肉吃起来,毫无疑问是一种绝佳的享受。
另外,江风还让厨房那边给自己留了两个馒头。
馒头是老孙和格尔雅做的,用的是手揉的方法做的。
手揉馒头口感比机器馒头好吃的多,手揉馒头感觉又嚼劲,而且劲道,机器馒头松软像面包,但吃起来口感很一般。
酱牛肉配上手揉馒头,那就更是舒服了。
忙碌半天,总算是把牛肉放在高压锅里,等一个小时以后,就卤的差不多,可以吃了。
江风转身走出厨房。
一出门,他顿时愣住了。
家里的狗狗们整整齐齐的排成一排,有的趴着有的坐着。
三条边牧犬,一只白狼,还有一只威风凛凛的黑黄色蒙古獒。
两只小狐狸也在等着。
这两只小狐狸是小金花的朋友——那只母狐狸生下来的,母狐狸带着两只小狐狸过来之后,看到小狐狸适应了牧场的生活,自己就跑了。
偶尔会回来看看孩子。
网友们戏称这是“90后带娃”。
灰鹦鹉在旁边的架子上叫喊着:
“狗狗乖,吃肉了!”
听到这话,江风转头看了一眼灰鹦鹉一眼。
这家伙聪明是聪明,有时候真的是很皮。
总是要调侃其它小家伙。
网友们看到外面等候的小动物,觉得这画面很有意思,忍不住笑了起来。
【这些狗狗真聪明,闻着味儿就来了!】
【狐狸也在等着投喂啊!】
【那酱牛肉一看就不好吃,不然让我吃
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