过了几日，张凡也渐渐空闲了下来，张玉方和张延带着他来到了张家在扬州西郊的作坊里。
“凡弟，这就是我们张家的玉器作坊了。”张延为张凡介绍着，“这里有两百多人。光是雕琢的工匠就有五十人。”
张凡听着他的介绍，看着眼前的场景。这里着实不小，足足有一亩地的面积。因为如今张家的生意又重新开张，这里也恢复了往日的忙碌景象，甚至还要更忙一些。张凡可以看到不时有运货的大车将玉石等原料运来，而这里已经堆积了不少的原玉和名贵石头。很多工匠在做着挑选的工作，不仅要看材料的价值，还要看材料的天然形状是否适合雕琢。
“这扬州做玉器的时间足足可以追溯到三千年前。”张玉方说道，“可是这里的玉石还是要靠外面运进来。”
自大唐朝以后，这里水运通航，更是加快了扬州玉器手工业的发展。从此，远至新疆的和田美玉，福建的田黄石，以及河南的独山玉和梅花玉就源源不断地涌入扬州。
三人继续往前走去。
“此处是专门打磨玉石的地方。”张延介绍到，“东面是专门打磨原玉的，而西面则是专门打磨成品的地方。”
很多人在此处工作。那些刚刚被运来的玉石外表或有糟粕之处全都要打磨一方。这份工作听起来简单，而也不是谁都可以做的。打磨的工匠们也要有一定的雕琢眼光，不然若是有了缺失，却是无法成品了。
三人正准备与雕琢玉器的地方，一个人突然急匆匆地跑到三人面前。
“老爷，少爷。”那人向张玉方和张延行了一礼。
“余老。”张玉方喊道，向张凡介绍，“这位是这里负责挑选原玉的余老，在这行做了五十年，打眼一瞧就能知道手中的是石头还是价值连城的美玉。余老，这是我的侄子张凡。”他没有到处宣传张凡是谁，这也是张凡的要求。
“凡少爷。”余老向张凡见了一礼，又对着张玉方说道，“东家，我这发现了一块玉石，却是被人雕琢过的。只是年岁太久，老儿也看不出到底是什么东西。”
“哦？还有余老看不出的玉石？”张玉方心下大奇，三人一同赶往选料的地方。
一间棚子里，几个年老的选料工正在为这一块四四方方的青色玉石争论不休。
“是独山玉。”一个人说道，“看着色泽，准没错。”
“大仔鹅子，这哪里是独山玉！”另一个人发表了不同的意见，“哪有独玉全是一股青，一点杂色都没有的。”
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