俗称‘发汗’，是指经过自然发酵，让茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。”
“所以从某种程度上说，这个发酵的过程和咸蛋的变沙有着异曲同工之妙！”
“当然，它发酵的时间短多了，只需要几个小时就足够了，先放这里吧。”
说罢，夏杰拿了块湿毛巾，盖在篮子上，将其放在房间的一角。
“啧啧，看主播直播，还真的挺涨知识呢！”
“对了，说起咸蛋，上次腌制的差不多能吃了吧！”
“那流油的咸蛋黄，我一口一个，吃着特别过瘾！”
“记得以前小时候，一个咸蛋我能吃三碗粥呢！”
“咦，不是在说茶叶的事吗，怎么又跳到了咸蛋上面呢？”
听着大家的嚷嚷，夏杰笑着说道：“不错，上次腌制的咸蛋应该已经差不多了，今天正好来客人，拿几个出来煮了看看。”
“夏老弟，夏老弟！”
夏杰刚从坛子里拿了四个咸蛋出来清洗，外面就传来了一阵高亢的叫喊声。
跟着，又传来激烈的狗叫！
“汪汪！汪汪！”
显然，在没得到夏杰的二次许可前，球球的守门意识非常强，比足球守门员都敬业！
“啊呀我去，这狗子不认识我了！”
赵小亮也是颇为无奈，眼下球球个头已经不小了，还是挺有威慑力的。
“球球，别叫了，这是朋友。”
夏杰赶紧走了出来说道。
“汪汪……汪汪！”
（主人，我知道了！）
球球摇头晃脑地叫唤着。
“夏老弟，在忙什么呢？”
赵小亮进门后笑着问道。
“这不知道你要来，洗几个咸鸭蛋晚上吃。”
夏杰指了指水池那边说道。
“哦，咸鸭蛋，我喜欢！”
赵小亮扬起嘴角，乐呵呵地说道。
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