做饭了,而且你们带来的这黄油蟹要趁着新鲜做才行。”
说到这里,莫柔柔抽了抽鼻头,挑衅似地看了夏杰一眼,开口道。
“这可不是一般的黄油蟹,而是头手黄油蟹,你会做么?”
夏杰自信一笑道:“当然会了,所谓黄油蟹,是肥美的雌性青蟹长时间受日照,将体内的蟹膏晒化生出一种特殊的油脂。”
“据传闻,一千只雌性青蟹里,方能诞生一只黄油蟹,黄油蟹的蟹膏晒的越久,黄油所渗透身体的补位越多,就越是上品。”
“至于头手黄油蟹,便是蟹油化遍全身的极品了,如果说黄油蟹是千中选一的话,那么头手黄油蟹就是万中选一了。”
“如此珍贵的美食,用来清蒸方是最为合适,其余的烹饪方法都会造成头手黄油蟹体内的蟹油流出,这样头手黄油蟹就与普通青蟹一般无二,实在是浪费。”
见夏杰说得头头是道,有条有理,莫柔柔也是颇有些意外。
这南方沿海地区的头手黄油蟹本就数量稀少,其中辛密更是不足外人道也,没想到夏杰却是了解的如此清楚。
“好了,你先歇会儿养养伤,我去做饭了,好了叫你啊。”
“嗯,柔柔,你好好休息啊!”
说罢,夏杰和林洛瑶一起进了厨房。
刚一进门,林洛瑶便瞧见了装有白玉海参的大盒子。
打量一番,她忍不住的啧啧称奇。
“这装置好特殊啊,里面这白玉海参吧?”
夏杰微微侧目道:“哦,你也认识啊?”
林洛瑶认真地点了点头:“是啊,以前去海边拍照片的时候,意外发现过一只,据说很珍贵哦!”
“嗨,现在都可以人工养殖了,没那么稀罕,朋友送了不少,今天正好拿几个给你们尝尝。”
夏杰一边准备着食材,一边说道:“洛瑶,你帮我刷一刷黄油蟹,没问题吧?”
林洛瑶拍了拍自己规模不小的胸脯,满口应道。
“这点小事就包在我身上吧,不过今天晚上你打算怎么做白玉海参啊?”
夏杰毫不犹豫地给出了答案:“海参两吃吧,葱烧海参和海参刺身,刺身这个你们吃得来吧。”
林洛瑶抿了抿嘴回道:“吃的来吃的来,我们两个都没有什么忌口的。”
“那就成。”
说罢,夏杰从维生装置里取出了八只白玉海参,将其放在菜板上处理起来。
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