被晃瞎了。”
“现在3:1了，黄小厨加油啊！”
网友们的弹幕接连发个不停。
黄垒好奇地看了一眼后，也是哑然失笑道。
“人夏老师是专业级的，我这做菜就是个业余爱好，你们不能拿我和专业的去比啊。”
就在他说话的时候，夏杰已经切好了所有的食材，完成了前期的准备工作。
扭了扭脖子，夏杰冲着无人机开口道。
“好了，现在要用的食材都准备的差不多了，接下来我就要正是开始做扣碗肉了。”
“第一步先把处理好的五花肉一块一块放进冷水锅里去煮，另外加上葱段，花胶，大料，料酒一起，煮到八成熟。”
“如果有人不知道五花肉的八成熟是个什么概念，那我在这里教你们一个方法，用筷子去戳五花肉的皮，如筷子能扎进五花肉的外皮里，那么这块五花肉基本就达到八成熟了。”
说话间，夏杰把刚刚清洗去皮，切成块的五花肉倾倒进冷水锅中，随后生火点燃炉灶。
这边煮着五花肉的功夫，夏杰也没耽搁，拿起网兜，去外面池塘里捞了一些河虾，开始处理了起来。
到了秋天，这些河虾也正是最肥美的时候，一只只虾腰大膀子圆，火鲜活跳，看上去就诱人。
黄垒完成红烧狮子头的前期准备工作后，也是凑了过来，帮着夏杰一起剥起了虾仁。
这种事黄垒在家的时候也没少做，现在处理起来也是轻车熟路。
不过即便如此，依然跟不上夏杰的进度。
他这边刚剥好一只虾仁，夏杰那边就完成了三只，依然是三比一的差距。
当然，两人一起动手效率自然更高，不多时，虾仁便全部剥好了。
黄垒见状，也是微微呼出了一口气，起身吐槽道：“夏老师，你这速度也太快了吧，根本比不了啊。”
夏杰则笑道：“黄老师，你已经很快了好不好，我这也就是做的多，比较熟练而已。”
黄垒那里不知道这是夏杰的谦虚之词，笑了笑后没说话，又回去做自己的红烧狮子头去了。
夏杰将那白白嫩嫩的虾仁放到碗里，冲着直播无人机开口道。
“好了，现在虾也处理好了，咱们放上一点葱段，一点姜丝，在加上一点点盐，一勺料酒，搅拌一下，先腌制个十五分钟左右。”
在虾仁腌制的时候，锅里的五花肉已经煮得差不多了。
夏杰
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