和您商量一下,提前出个预热视频,让热度先升上去啊。”
马达康跟着说道。
“啥热不热度的,我老人家都快凉了,还热度呢。”夏长江徐徐吐出一口旱烟,打趣自己道。
“不是那个意思,就是我们先提前跟大家说您要做的事,让把观众们的兴趣吊起来。”
“尤其是天宫二号,正好是我们国家的时事热点,关注的人非常多。您要是愿意配合,我肯定一定会直接霸榜!”
就在这边聊天的时候,另一边,夏杰也已经将杀好的乌鸡处理完毕放入砂锅,跟着冲无人机说道。
“这个做药膳呢,我们要分清楚什么是主料,什么是辅料。今天主料是雪莲花,辅料是乌鸡,两种食材都具备滋补的功效,所以将滋补功效发挥到最大,就是我们今天的目标。”
“首先,我们需要将雪莲用纱布袋装好,这样才能做到不放过一丝营养。也为了防止雪莲被直接食用,不好消化营养。”
“直接吃雪莲也太补了。”
“楼上说直接吃的,一定没有试过七窍流血吧。”
“补到七窍流血太夸张了,流鼻血差不多。”
“厨神杰还是细心啊,这一层都想到了。”
……
夏杰跟着拿出根又黑又粗的棍子,挥了挥说道:“这个是作为辅料的肉苁蓉,我们将它去鳞片,切薄片,这样可以更好的发挥药效,就不用纱布袋了。”
“它的功效也是抗衰老,和之前我们使用的雪莲花、乌鸡有共通之处。”
夏杰手起刀落,菜刀如穿花蝴蝶般飞舞,很快处理好了肉苁蓉。
“接下来,将葱、姜、蒜了简单处理一下,再根据我们自身的口味习惯,添加盐、味精、胡椒粉,用来掩盖雪莲花的苦味,让鸡汤变得更加鲜美。”
将这些食材东西全都放进砂锅里之后,夏杰继续说道:“煲汤的话,火的控制十分关键。”
“火大了,肉会老,汤里边药材的药效也会因为火力太大而产生一定量的流逝。但是火小了,肉可能都没有熟透,而且等待的时间也不好控制,药材的药效也得不到百分之百的释放,所以一定要把握好分寸!”
“哦,原来简简单单的煲汤,还有这么多的细节呢!”
“难怪我说为啥星级大酒店里煲的汤,就是比我在家自己做的好喝。食材也都差不多呀。”
“谢谢神厨杰的提醒,这一点确实要好好记笔记。”
“
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