菜肴之中只有全羊汤,那可有些说不过去了。
正好,爷爷家中的厨房也有不少的食材,加上自己先前准备的咸肉,可以做出一顿丰盛的晚餐。
自己和爷爷就两个人,没有必要准备太多的东西,吃不完还浪费了。
十五分钟的时间很快就过去了。
“现在,咱们的食材都已经处理完毕,可以开始准备全羊汤了。”
“首先,咱们要把洗净的羊肚和羊肝单独煮熟,因为这两样的食材要是直接和其他食材一起煮的话,吃起来会影响口感的。”
“尤其是羊肚,要是控制不好时间的话,很有可能会煮的很柴很老,甚至都咬不断。”
夏杰将羊肚和羊肝先放进了放好了水的铁锅之中。
“确实,羊肚虽然美味,但是也很难处理。”
“这下子学会了,之后在家就可以吃到羊肚了。”
“虽然在外边的馆子吃起来,羊肚爽口劲道,可要是处理不好的话,估计口感确实也不太行。”
“之后试一试厨神杰的方法,看我怎么把羊肚给征服咯!”
提到羊肚,直播间的观众们是又爱又恨。
处理得好的话,羊肚是一种美味,既有劲道的口感,又带着羊肉的香甜,实在是一种美味的食材。
但是,处理不好的话,羊肚吃起来就像是难嚼的牛皮似的,无论怎么嚼都嚼不断,而且吃起来也丧失了原本的香甜,变成类似鸡肋似的,食之无味,弃之可惜。
现在,夏杰给大家提供了方法之后,自然又重新燃起了直播间观众们对于羊肚的兴趣。
“大火煮上二十分钟,随后小伙慢炖二十分钟,时间到了之后,将羊肚和羊肝取出,用冷水直接冲洗,能够保证劲道脆爽的口感。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道。
就在这时,一个电话打了过来,夏杰扫了眼,是大卫的来电。
“你好,大卫!”
“嗨,亲爱地杰,今天是你们华夏的小年吧,小年快乐啊。”
大卫对着夏杰热情的表示了问候。
“想不到你对华夏的节气和习俗,都已经这么了解了呀。也祝你小年快乐,大卫。”夏杰微笑着说道。
“杰,你上次那个转心瓶,可是引起了整个油管网的轰动啊,要是没有卖出去的话,我愿意出一千五百万收了,可以吗?”
大卫在送完了祝福之后,直接切入了主题。
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