省心太多倍了。
就算是临时多来一桌客,也不打紧,随便找个地方加一张桌子就行了。
就是这菜色,四碗四碟八盘八蒸多都是可以提前弄好的,点心果子茶水什么的早早摆桌上,就算是没上菜,至少让人有个地方坐,有东西可以填填嘴,不至于无聊。
及上宴后,这厨子是怎么安排的,这上菜的丫头怎么安排,这打下手的怎么安排,这管器具的怎么安排,这迎客的,这侍候席子的人怎么安排。
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