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第1080章 汉家风味

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安莫提看诸人模样,微微一笑,朝着主座上暂时空空如也的位置拱手:“这可都是咱们伟大圣主的功劳。”

“圣主不仅用兵如神,在战场所向无敌,对这饮食一道也有着惊世骇俗的见解。”

“此话怎讲?”

前任宫廷秘书沙普尔相当配合的问道:“难道说这烤肉方法竟然圣主教的不成?”

“没错!”

安莫提见四周人都看过来,便慢悠悠的拿起案上的银叉,轻轻挑起一块烤肉,刻意提高音量说:

“就说这烤羊吧,按圣主教给咱们厨子们的方法,光是腌制就有大学问。它既需要用到咱们安息的孜然、还需要用到大秦的花椒,再配上蜂蜜、料酒等物,将羊肉切得厚薄均匀,一层层抹上酱料,放在陶瓮里密封一夜,让滋味彻彻底底钻进肉缝里去。”

“同时烤制的时候更要讲究,不能用明火硬烤,得用果木炭慢慢熏烤,每隔一刻钟就要翻一次面,刷一遍酱汁。烤到外皮微焦时,还要撒上芝麻和葱花,这样才能外酥里嫩,香得能勾走人的魂儿。”

安息众人听得目瞪口呆,他们烤羊向来是架在火上直接烤,撒点盐和粗磨香料就算完事,哪里想过竟有如此繁复的工序?

“而且,不止这烤肉,诸位再尝尝这道‘红焖羊肉’。”

安莫提又指向另一道菜,那陶罐里的羊肉炖得酥烂,汤汁浓稠如琥珀,散发着浓郁的酱香:

“这可是圣主亲授的做法,其是先炒香姜片、葱段,再把羊肉煸至金黄,加清水没过肉面,大火烧开后转小火焖上三个时辰,直到肉烂骨酥,汤汁收浓。”

“不过最关键的还是这道菜用到了汉地的酱油和一味名为味精的神物。”

“神物味精?”

“我怎从未听过这个名字。”

“哈哈。”

安莫提大笑道:“诸位没听过也是正常,那酱油是大秦传统调料,古已有之,但味精可就是圣主不传的秘宝了。”

“据说,此物也是近年圣主才命大秦巧匠制成,其状若冰晶,只需少许的几滴便能让寻常清汤都鲜美无比,堪称点石成金的神物。当然了,其珍贵程度同样也是堪比等量的黄金!”

嘶——

价比黄金的调料?

众人纷纷倒吸一口凉气,那前排座位上,一直没参与他们讨论的巴赫拉姆听到这里,也终于忍不住舀了一勺汤汁,将其淋在麦饼上拌匀了送入嘴里。

瞬间,那汤汁带着醇厚的肉香


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