朝廷从皇后娘娘的蚝油坊里,源源不断的,给各府送去了大量的昆布、海藻、紫菜等海菜,米粮也给受灾的百姓免费发放了一些。
都察院几乎全员都给下放去了地方,这等赈灾物资很容易产生贪腐,索性就把监督放在了明面上。
秋日里,种下的蔬菜都长势很好,萝卜白菜能当半个家,放点米粮进去,总能混个半饱。
地龙养殖很是成功,烂菜叶子切碎了,和煮熟的地龙一起喂鸡鸭,真的一点都不费粮食。
才几个月时间,鸡鸭们都长到了三斤以上,过完年,说不定,母鸡都能开始下蛋了,家里的娃儿能隔几日吃个蛋,其余的还能攒着换些铜板。
有些嘴馋的,和家里老娘媳妇商量,想要在过年宰了没用的公鸡炖昆布,据说,可是绝配,想想都流口水。
这话才说出口,就被老娘臭骂了一顿:「就你这样,还想吃鸡?我看你是想吃鸡屎,老娘的公鸡还留着配种呢,这火炕孵小鸡,老娘也可以,等到明年,咱家养它五六十只,我乖孙可就能日日吃上蛋了!」
你说啥?蛋多了不好保存?
咸鸭蛋,咸鸡蛋,松花蛋,了解一下,
张孺人可还附赠了这些做蛋配方的!
胡家的独门配方,洗净后的鸡蛋或者鸭蛋,晾干蛋壳儿后,在白酒里滚上几圈,再裹上盐巴,放在坛子里密封保存,一个月咸蛋黄就能冒油。
除了当咸菜吃,咸蛋黄可以做的菜肴实在太多,忠勤伯府的特色菜之一。
生咸蛋不好携带到船上,松花蛋,翠花给她男人准备了数万个,看得黑娃都心疼,这媳妇儿还挺败家!
翠花对黑娃的心疼,视而不见,她又不蠢:
「你是不是傻?这半年,我把咱们府上的小厮培养出了十几个厨子,就为了让你带上,去了国外,这些可都是银子啊!
布料瓷器咱家没有,这会海外那些人吃的是啥?随便教做几个菜,还不得卖个天价?」
「牛,媳妇儿,你这技术才是最值钱的买卖啊!带,带,带,媳妇儿,你给我装多少,我带多少!」
「咱家火腿只有一百多只了,都给你带上吧,这玩意,比腊肉更耐放,硬得跟石头一样!」
「得嘞!咱们给那些只会吃,牛羊肉的家伙们长长见识!」
今年不但不是丰收年,家里银子还损失了不少,庄稼都给蝗虫糟蹋了,翠花免去了佃农的租子,还给在挂面坊做了几年的女工们,一人发了五两银子的
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