键的是小刀刀口有寒芒闪过。
这要是换做普通的厨师。
只怕根本就做不到这一点。
就在王德源跟易建平倒吸一口冷气的时候。
姜初阳拿这抹布擦拭了一下小刀。
蹲下来就开始处理木板上的大河鲢了。
之感觉眼前一花，大河鲢的脑袋就跟身体分离了。
而且诡异的是，背部的鱼嵴骨也跟着连在了一起。
至于鱼血，在姜初阳将鱼头拿起放在一旁的脸盆中后。
才刷刷刷的冒了出来。
“这刀工……”易建平脸色变了。
王德源也是有些吃惊。
就在要问姜初阳怎么做到的。
姜初阳拿起小刀已经将大河鲢的肚皮肉给切出来了。
在用清水清洗一下血水后。
直接放在桉板上抹起了细盐。
好了后，又用清水冲洗了干净。
如此反复五次。
才能和鲢肚皮放在了碗里。
开始调配起烹饪黄金万两的左料。
王德源实在有着忍不住了：“初阳，这大河鲢的肚皮肉可是嫩的很，一般情况下是不能沾细盐的，可是你不但这样做了，居然还连续做了五遍，这是为何？”
易建平也是有些不解。
但没有多话。
“等下你就知道为什么了。”姜初阳看了一眼王德源，拿起菜刀就切起了生姜。
“好吧！”王德源没有多问。
而是跟易建平在一旁安静的看着。
顺便给姜初阳打打下手。
就在所有都准备好了。
要烹饪黄金万两的时候。
王德源看着碗中的和鲢肚皮，那是失声喊了出来：“怎么会这样？这……和鲢肚皮怎么变的晶莹剔透起来了？”
“大惊小怪！”姜初阳闻言摇了摇头后，起锅烧油就炒起了作料。
好了后，又放油烧到了冒烟。
然后端着放到了一边。
在等待了大约五十秒。
拿起和鲢肚皮就放进了油锅中。
滋的一声响起。
和鲢肚皮就被炸成了金黄色。
…
一旁的王德源跟易建平看着都呆住了。
也有些震惊。
他们这才知道。
黄金万两这道菜原来是这样来的。
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