火焖制了五个多小时的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂,入口即化,还带着一股淡淡的清荷香气。
“好!”
尹泽忍不住出言赞道,手中的筷子夹了一筷子,然后给南璃笙也夹了一块!
南璃笙用筷子挡住了尹泽的裤子,自己夹了一块尝了一口,瞬间眼睛眯的像是一轮弯月,这道菜名不虚传,确实好吃!
第二道上来的菜是‘李鸿章大杂烩’,菜端上桌之后,看上去红润油亮,闻之香气扑鼻,引得二人食指大动,这时‘包公鱼’早就被三人吃完了!
三人都用期待的眼神看着上菜的服务员,待菜上桌以后,离开就开始下筷子!
把“李鸿章大杂烩”吃完以后,赵亚龙吧唧下嘴巴,得意的看着尹泽和南璃笙,说道:“现在给你们说说这道菜吧,‘李鸿章大杂烩’这道菜也是有其典故的,相传李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼,并顺路访问欧美的时候,每日三顿都是吃西餐,很不习惯,在到欧美后,李鸿章便吩咐随行厨师将在当地购来的蔬菜、肉食等,按照中国菜肴的烹制方法‘一锅煮’。
这‘一锅煮’出来之后,食之鲜美可口,既能下酒、又能就饭,还不致于因繁琐的煎炒煮炸而耽搁了出访公务,李鸿章干脆每天就吃这个了,有时候宴请老外,当吃完后问及菜名时,李鸿章都随口说是‘大杂烩’,自此欧美许多人都知道中国有道叫“大杂烩”的名菜。
李鸿章回国后,仍嘱家人常做这道菜吃,更常以此待客,此后,‘大杂烩’风靡全国,‘李鸿章大杂烩’也就成了合肥名菜的保留品种。”
最后上来的主菜自然就是“曹操鸡”了,“曹操鸡”这道菜肴,是以当地优质仔鸡为主料,并配以安徽出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋、花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成,营养丰富且具有食疗健体之功,尹泽吃完之后,立时就感觉到胃里暖洋洋的,很是舒服。
“赵哥,我现在倒是有点羡慕你了,别的不说,这大江南北的吃食,果然是名不虚传啊,难怪你天天全国各地的跑!”
尹泽拍了拍有些吃撑了的肚皮,看着赵亚龙说到,这是他的心里话,仅合肥这一个地方,就能吃到如此美味,更何况中国之大,鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系各有所长,也只有像赵亚龙这样整天到处跑的人,才能吃到这些原滋原味的各地特色菜,虽然在一些大城市里,也有各种菜系的饭店,但是吃起来终归是变了味道了。
就像
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