可不可以……”李氏还在做最后挣扎。
宋柠栀:“娘,我说不行就不行,你自己考虑一下吧,这个二两一个一块儿,够你买一头羊了吧。”
有些生气地一拍桌子走了出去,宋柠栀知道她若想晚上吃顿好的,还得自己做饭。
刚在镇上买的鲤鱼,足足五斤多呢,用一根草绳从鱼鳃穿到嘴巴里,拎回来的时候鱼身上还带着水呢。
这鱼新鲜的,宋柠栀把鱼放在水里,还能扑腾两下呢。
宋柠栀一下子就想到了糖醋鲤鱼,那道菜可是上辈子他老爸跟她老妈的定情菜系。
她也得到了她老爸的真传,这道菜做得可谓炉火纯青啊,好吃的可以馋哭隔壁家的小孩。
宋柠栀收拾好鲤鱼,打上花刀,用各种调料喂好,最重要的是要在鱼肚子里放些姜片等作料,去腥还入味。
在腌渍的过程中,宋柠栀将鸡肉切块儿,小肋排骨切段,也同样的方法腌制。
接着降大骨头棒子清洗之后放到锅里煮,还多放了些水。
待大说烧开,转小火慢熬,上面加上提布,放上加了肉馅的茄子,一起蒸熟。
现在发面蒸馒头是来不及了,宋柠栀把面揉开了,放在一边醒着,打算烙饼。
之后又将猪肉剁碎,加紧作料团成丸子。
一切准备工作准备就绪之后,
宋柠栀将另一口锅里放上肥油,慢慢炼化成肥油,先讲鸡肉裹上淀粉,下锅炸熟,接着炸丸子、排骨,最后是鱼。
都反复炸了两遍才出锅。
油炸食品,虽然说不能多吃,对身体不好,但对于极度亏空的人家来说,那绝对是人间美味!
主要也是因为做起来比较容易些。
宋柠栀将炸好的油大部分捞起放在坛子里,剩下一少部分留在锅里,
刚刚揉好的面团加了葱花、鸡蛋、油、盐等一起,下锅烙成一张张葱花饼,金黄金黄的看起来就有食欲。
然后将排骨回锅放了配料,分分钟椒盐排骨做好了。
在做俩汁儿,一个糖醋鲤鱼搞定,一个四喜丸子搞定,更简单的是鸡排,直接做一个蘸料撒上去就搞定了。
浇好了汁儿的各种大鱼大肉,香味儿也无限扩散,浓香四溢,馋的人口水直流。
宋柠栀也不是个只喜欢吃肉的人,
只是素菜炒起来比较快,所以,她放到最后炒。
白菜做成醋溜的,生菜做成蒜蓉的,又用韭菜
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