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四_第三百一十章:西湖醋鱼

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“叶老板慢走。”保安长连忙笑着送别,然后转身,冷冷地对楚闵钧说道:“楚先生,你虽然现在也是大明星,但别膨胀的太厉害了!咱们明星商场的老板,可不是你能惹得起的!以后,就算你想动什么小脑筋,也考虑一下场合的问题!”

楚闵钧听到这话,尤其是想起明星商场的老板,顿时有些后怕,然后只能灰溜溜地带着自己的这帮朋友,离开了明星商场。

不过叶寒的这个仇,楚闵钧也算是记下了!

……

由海希尔餐饮集团投资赞助,上港市、苏城、杭城三市美食协会联合举办的‘星艺杯’厨艺大赛第三期比赛于周日下午两点钟在上港市博洋美食广场举行。

这一场比赛,对于三市的美食协会来说,已经变得非常重要,如果这场比赛再输的话,那就以3:0的大比分落后,一旦再输一场,就直接被4:0横扫。

如果真的出现这样的事情的话,那对于国内美食文化来说,就是一次重大的打击。

虽然这场比赛只是三市的规模,但是在一定程度上,也是反映了中餐和西餐之间的对比。

另外,这场系列的评委分别由国际美食协会组织提供,来自于全球各大国家地区。因此,从这个层面上来讲,评委之间应该不会存在利益苟合,从而影响结局的公平性。

第三场比赛,三市的美食协会,也是请来了杭城西子边上楼外楼酒楼的顶级大厨。

此人在杭城被称为唐家老厨,今年已经68岁,对杭帮菜有着非常独到的见解。

而且,之前也是从不参加诸如此类的比赛,不参加比赛的原因,和叶寒的观点也是一致,认为美食不应该存在竞争,而是应该包容万象,各有千秋。

但这一次,在上港市的王会长,苏城的杨会长以及杭城的曹会长三人联名邀请之下,唐家老厨才最终答应,来参加这场比赛。

并且,打算到时候拿出自己最擅长的西湖醋鱼,来抗衡海希尔餐饮集团下的斯密斯大厨招牌马赛鱼羹。

西湖醋鱼被称为叔嫂传珍,是杭城传统地方风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会生活酸甜之味,创造了这道名菜。

因此,西湖醋鱼成品出锅之后,胸嵴竖起,鱼肉嫩美,鲜嫩酸甜。

而至于马赛鱼羹,则是法国马赛地区的一道传统风味。

这道菜的做法其实比较简单,主要的材料则是马赛当地的一些特殊的香料配合番茄酱汁烹煮而成。


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