的胎土，釉料和当时工匠喜欢的火候和温度都没传下来，怎么复刻？”
“不是，你的意思，最终还是要拼眼力，普通人根本看不出来？”
何仁两手一摊，“普通人就别玩瓷器了吧？容易上当……”
张诺无语了，可是她能说什么呢？何仁说的有道理啊……
一冉的父亲又问道，“小何，那尚食局是什么意思？我还没见过这个款识呢。”
“其实就是御膳房。”
“那为什么不写御膳房？要写尚食局？”
“因为不是清代的……”何仁解释道，“尚食局从隋朝开始就有了，那时皇家所有和饮食相关的工作都由尚食局负责，唐宋元时期也差不多。到了明朝，又有了尚膳监和光禄寺。一般是光禄寺拟好三餐菜单，然后交给皇帝过目，皇帝同意了之后，再转交给尚膳监烹调，最后由尚食局负责伺候皇帝用餐。”
“到了清朝之后，有了内务府，下设御膳房，这些工作就交给御膳房了，工作内容倒是没什么区别。”
何仁这番话给大伙都听傻了，吃顿饭都这么费劲？
一冉的父亲关注点则是在“皇家”二字上面，“小何，你的意思，这是宫里的东西？皇上用过的？”
何仁连连摆手，“没有这么夸张，皇上肯定没用过，人家用的肯定更高级一些。也不是嫔妃所用，比较受宠的妃子，都有自己的寝宫，她们用的碗，大多会在碗底刻上寝宫或者妃子的名号。这种普通的斗笠碗，应该是宫女太监或者不太受宠的妃子，平时喝茶用的。”
张诺一怔，“用这么大的碗喝茶？”
“要不怎么说是大碗茶呢？”何仁乐了，“斗笠碗本来就是茶器，唐宋时期古人就非常喜欢喝茶了，尤其是宋朝的人，不但喝茶，还喜欢斗茶。这种斗笠碗是能喝能斗，深受大家喜爱。”
老爷子忍不住了，“这怎么斗？斗什么？”
“宋四家之一的蔡襄就曾在《茶录》中写过，‘建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜，故较胜负之说，曰相去一水两水。’”
“大概意思就是斗茶不仅是斗茶香、茶色之类的，还要斗水痕。这种斗笠碗是敞口斜直壁，水痕不容易消失，所以非常流行……”
大伙都听懵了，这有什么可斗的？
何仁乐了，“这叫雅斗……算了，和你们说了你们也不懂，忒俗了。”
一冉不乐意了，“你不俗？你懂？”
何仁哈哈一笑，“我也不
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