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208.喧宾夺主与不成熟的想法

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鲜味就只剩下6分。”

听完李潇的话,何贝贝这次却露出了自信的笑容,

“这就是李潇先生有所不知了,我之所以使用黄姜粉就是考虑到他的腥味的问题,要知道客人很可能并不会一下子吃完。”

“所以我才会在黄汁中加入姜黄粉,其实能使得酱汁变黄的使用色素并不是仅仅只有姜黄粉,但是在我再三考虑后,还是决定加入它。”

“其实,我在加入的姜黄粉时候,其实已经考虑过他的姜味可能会掩盖住食材的鲜味,但这也是没有办法的事情。”

李潇没有继续说话,眼睛盯着被黄汁包裹着的小黄鱼。

确实就如何贝贝所说的,如果鱼肉冷却得太快很快,一旦鱼肉冷了,腥味就会产生,要是一直加热鱼肉,鱼肉就会变老,那种软嫩的感觉就会消失。

加入了姜黄就会导致整体的鲜味被压抑,但是不加入姜黄粉就可能导致后期的小黄鱼变腥。

而且有了前后的对比,就会使得后面吃起来更腥,这确实是两难的选择。

李潇眉头微微皱起,这确实是一个不太好解决的问题,那,到底有没有什么办法,只让小黄鱼的后半段有姜味。

李潇一边思考,一边用筷子去拨弄眼前的这条可怜弱小且可爱的小黄鱼,小黄鱼表面的汁水随着翻动不断滑落在盘子里,突然一个念头出现在眼前。

不对,是母亲的一句话出现在他的眼前。

吃鱼要先把上面的吃完,然后再去翻面,不然会显得不礼貌,不能因为你自己想吃下面的鱼腹,就先反过来先吃下面的鱼肉。

这句话像一道光,照亮出一条新的路径。

李潇连忙开口问道,

“还有没有小黄鱼和鸡汁?”

何贝贝虽然不知道对方要干什么,但是心中隐隐有种感觉,对方可能要亲自上场。

她连忙点头

“当然有,你是要?”

李潇从座位上站起来,

“我心里面有个不太成熟的想法,动手试试看行不行。”

换做平时,如果有人说出李潇这样的话,何贝贝恐怕早已按捺不住性子直接和对方动手了,在一个主厨的厨房里。

先是否定了对方的烹饪手法,然后又要亲自动手展示。

这不是赤裸裸的打脸是什么,这简直就是骑在对方的脸上疯狂输出了。

然而有了前面几次的铺垫,何贝贝不但没有没有动手打人,甚至还有些期


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