虽然年事已高，放下了菜刀和炒勺，但何英水在中餐行当里的人脉却是一直没有断了。
尤其是在纽约这一片……或者是技艺上的指点，或者是从他那儿学到了一些开店营业的窍门。虽然有可能只是一两句话，但对于中餐馆的老板和大厨们来说，因为何英水而得到的好处却是实打实的。
都是爹生娘养的，不知道感恩的白眼狼总归是极少数。这些受过指点或帮助的人，大多都记着何英水的好，有那么少数几位，甚至如同石小磊一样把何英水视为了自己的师傅。
知道师傅在中餐界人脉很广，石小磊想到了一个主意——请师傅帮忙介绍一个能抽出时间来的厨师，来店里顶替自己一段时间。
也是赶巧了，何英水那边正好有个合适的人选。
那人名叫何良喜，四十岁出头，比何英水小了整整二十岁。
同样姓何，一个是‘英’字辈，一个是‘良’字辈，很显然，何良喜正是何英水的本家侄子。
因为家中的一双儿女同时考上了美国的大学，于是，为了就近照顾儿女们的生活，也是因为在国内开餐馆赚到的钱还是少了点儿，供养儿女们同时就读稍微有些困难，何良喜索性关了自己在老家开的小餐馆，联系了远在纽约的堂叔何英水，带着这些年攒下的一笔钱来到了美国。
九月份就要开学。虽说已经给儿女们留出了第一年的学费，但看着儿女们去登记报名的日子一天天接近，何良喜心中的压力还是不由得一天天增大。
是让堂叔介绍一家馆子，自己去后厨打工当个厨子，按月领工资比较好？还是用手头上这点钱，盘下一间铺面，自己当老板开一家小馆子比较好？就在何良喜犹豫不决的当口儿，石小磊带着特意准备好的伴手礼，敲响了何英水家的大门。
再接下来……
就像瞌睡遇到了枕头一样，双方一拍即合——有何良喜的代班，石小磊可以抽出身来，在不停业的前提下陪着家人一起回华国办他的事儿，反过来，通过在石小磊店里帮工的这段时间，何良喜也可以熟悉一下在美国开餐馆需要注意那些要点，有什么地方是跟国内不一样的。
等积攒了一些经验后，何良喜再做决定时，也能稍微容易一些。
“唉，还是你轻松，随随便便找个厨子就能代班。”见到石小磊脸上的轻松笑容，斯塔克郁闷的摇了摇头。
“谁让你是托尼·斯塔克呢？”石小磊耸了耸肩。
“也对。”斯塔克又笑了起
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