重生之美味关系

42，忙碌的秋天

节，除了腌制各色咸菜，做果酱，还要晒制干菜，将豆角、茄子、黄瓜、萝卜……之类的蔬菜，经过或切或蒸的步骤，趁着秋天干燥清爽的天气，晾晒风干，保存在通风干爽的地方，等到冬天放进肉和粉条同煮，别有一番滋味。

当然，对于传统的北方人来说，以上这些还可以省略，但是有两样工作几乎是家家必做的，买白菜，买大葱。

白菜是为了腌制酸菜做准备。

每到十月下旬，一大清早，天刚蒙蒙亮，每个居民小区里便开进一辆辆装满秋菜的小卡车。

人们也早早的起了床，期待着这些菜贩的车开进院子里，便三三五五的围到车前，询问着菜价，查看着货色，议论这车是否适合腌制。