安然这样安慰自己。
虽说这一天的春游。既沒翻什么山。也沒越什么岭。但安然这个平时只练练瑜珈的半宅女还是觉得有些累。于是晚上便做得简单了一些。
西红柿打卤面。
面是江杰云他们擀的。活面时安然又特意往面里加了鸡蛋。面团更显劲道爽滑。三个家伙有劲。把面揉得极透。面片擀得很薄。切出來的面条却是又长又韧。
猪肉切丁。
事实上。很多菜谱上都主张用瘦猪肉。不过安然为了照顾三只肉食动物。特意用了肥瘦相间的。加一点肥肉在里面。比较解馋。
毕竟是过节。即使图省事。做了打卤面。安然也想尽量做得精致一点。于是。做了她所谓“豪华”版的打卤面。所谓“豪华”。就是卤汤里除了肉丁。还要加入泡发洗净的黑木耳和黄花菜來提味。
不过。既是西红杮打卤面。西红杮才是汤卤中的主角。
熟透的西红杮用热水烫过。在表面切一个十字型刀口。小心的剥去它们薄薄的外皮。别小看这个。想剥得又快又好。还真是个技术活。得好好练练。不过。剥完皮的西红杮处理起來就容易了。直接切成小碎丁就好。
肉丁煸炒出香味。加入西红柿丁。安然喜欢西红杮酸甜的味道。所以总是要炒上很久。几乎炒成了西红柿酱才添入高汤。加进黑木耳和黄花菜之后。盖上锅盖。等待汤沸调入水淀粉勾芡。再甩上打散的鸡蛋液。最后的最后。再撒上一小撮青翠的香菜提味。舀起两勺汤卤浇在刚出锅的。煮得软硬适度的手擀面上。这“豪华版”的西红杮打卤面也就做好了。
不过。仅仅只是打卤面。也是打发不了这三个家伙的。好在。网吧冰箱里的肉和各类做好半加工的小菜总是不缺的。
从冷冻室里拿出在闲暇时间早就串好的羊肉串。放进微波炉里迅速解冻。撒上调料腌好。然后在热油锅里小小的走上一个來回。控净油。趁热撒上一撮孜然和辣椒粉。顿时一种辛辣的香气冲鼻而來。
已经加工好的蹄筋。熟烂劲道。撒上一点香菜。加入酱汁。简单的拌一拌。十分受欢迎。
熟牛肉。酱猪蹄。扒肘子。几乎是成了吃货们餐桌上的经典菜式。江杰云他们声称。绝对是百吃不厌。
据姜成卓说。自从他们经常吃这三道菜之后。不仅身体的营养得到了很大提高。就连他们的自身魅力都随之水涨船高。势不可挡。证据就是早市上那些肉贩子一见着他。大老远就笑得跟清早的向阳花似的。甭提多高兴
本章未完，请点击下一页继续阅读！