调出不同的味道 充满变化和惊喜
其实 想做好菜 不仅要会做 还要会吃 起码你要知道好的标准是什么 而不是埋头研究用量 用量不是唯一标准 很多时候 因着很多原因 用量都要做细微的调整
不过 家常菜嘛 倒是不用那种玄幻 差不多就得了
此时浇入饭中的调料汁 其实也算是基础酱汁 安然一般还会准备一些其他的调料 一并端到桌上去 比如喜欢吃辣的 可以自己加油辣椒 喜欢吃酸的 可以自己再调一点醋 这就是个人口味问題
出门在外 又是临时决定 所以 这基础酱汁也做得比较简便 在家里 有时安然会提前做得更加考究一些 放一些香料熬制 晾凉后过滤掉其中的残渣 再调入其他调料
饭关火焖着的功夫 安然趁机尝一尝灶上的汤 这汤比饭焖得还早一些 饭的口味又重又丰富 汤就尽量清淡一点 鸡腿 海带 蘑菇 青菜 豆腐 粉丝同煮 口味鲜美 料也丰富 热乎乎的 正好暖身 嗯 与煲仔饭同理 还可以顺道把食材打扫一下
嗯 味道不错 安然感觉挺满意 关上火 示意三只吃货可以开始盛汤了 大家每人都喝上一碗汤 暖和暖和 还可以占占胃袋 少吃一点 既有利于肠胃消化 又有利于节食 当然 这种温和的方式只对地球人有效 对某些外星生物來说 只会吃得更多 从來沒有节食这一概念
汤鲜味美 底料又丰富 一小碗下去 温热的感觉从食道到胃部 再缓缓扩散至全身 安然觉得自己终于“开化”了 额头上都有点见水了 别看她在厨房忙活这么半天 围着火转來转去 倒是谈不上冷了 甚至也感觉到一点热了 但并沒有因此而感到放松 这一碗汤喝完 才觉得四肢百胲都慢慢的松缓下來
汤喝完 饭也好了 掀开锅盖 一股各种荤香混合在一起迷人味道扑面而來 三只吃货最爱干这种活 有时兴致上來的时候 还要耍一耍活宝 做出一副闻香腿软的模样來 不过 更多的时候 他们会忙着在第一时间对着饭上的好东西先叨上一口再说
正常的煲仔饭是在出锅的时候 立刻把饭和菜都拌在一起吃 而这对于安然他们家來说 其实比较不现实 肉太多 每个人的需求量不一样 正常人和外星人是无法执行统一标准的
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