计算了一下请工人的成本,以及酒楼开张后的盈利,姜锦道:“人手倒是可以多一些,至于什么时候……”
“大概得五日后了吧。这些天我得抓紧将该准备的东西备好,等五日后,差不多就可以装修铺子了。”姜锦解释道。
接下来她又和李大娘说了些别的事情,等将一切都交代清楚了,差不多也到中午了。
姜锦想着自己下午还有许多事做,便只是简单的下厨做了点吃的,等将温饱问题解决了,她便一头扎进了自己即将展开的事业里。
首先是酒楼的设计图。
按照姜锦的设想,她自然是想开一个独一无二的酒楼的,最好是那种开张就能吃三年的高档酒楼。
但鉴于她眼下资金有限,人脉有限,她到底还是放弃了那种不切实际的幻想,决定做个相对高雅型的酒楼。
这么定位当然是有原因的。
首先酒楼这种地方,本来也就算得上是个高档场所,普通人肯定是舍不得花那个冤枉钱的,只有有钱人才会光顾。
其次,淮安镇上最大的吸引点就是景山书院,因此这里最多的就是那些来求学的有钱人家的公子哥,而读书人么,大多都有些清高,喜欢追求所谓的高雅。
姜锦要想酒楼赚钱,肯定就得迎合她的目标客源群体。
最后,高雅这东西也比较好做文章,到时候她多搞一些读书人喜欢的噱头,何愁酒楼不能红火?
想着自己日后数钱数到手抽筋的日子,姜锦就忍不住想乐。
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