道:“春节,小时候当然是一家人一起撸猫啦!三样全占哦~喵子们算是一道很特别的餐桌物种,既可以跟人类一起就餐,也可以以猫毛佐餐!简直不要太厉害!吃完饭喵子们蜷缩在姥姥怀里晒太阳,听广播,多惬意啊。”
张小铭叹了口气,“我记得小时候大年初二跟着老妈回外婆家,鞭炮声作响中,父母的鼾声也开始此起彼伏,年初二的早餐,总会有份“特别的”温暖甜蜜的“红枣年糕酒酿汤”,年糕是用糯米粉加入红枣,五彩冬瓜条等压制的,酒酿是外婆亲手自制的,一个大瓷缸,经过耐心的发酵,木汁透露出“醇厚香甜”的口感,一勺汁,一勺米,人间美味,这道餐桌物种的寄托也是很朴实:口中甜蜜蜜,节节“糕”升,酿得好彩头。”
杨平凡道:“我家会吃“七样羹”,潮汕习俗。七样指萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。因为萝卜取“清白”;韭菜俗称久菜,与春菜一样取“长年回春”;葱取“聪明”;芹菜取勤劳;大蒜、厚合取“诸事合算”。在吃前长辈总要说:合家清清白白,新年回春,聪明勤劳,诸事合算,百事无忌。正月初七吃“七样菜”,这正在于它的好意头:它使人们吃出了好心情,同时又寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿。”
女主人是丹东人,她坐在下首,一直保持微笑不说话,是一个温婉的主妇,多喝了两杯,在大家撮窜下,也开口道:“我老家那边,在多宝鱼占领鱼市场之前,菜市场的偏口鱼中常驻着两员大将—“雅片”和“石桨子”。
雅片肉质细腻,好吃,价高,拿出来倍有面子。年节庆典,家里总会炖一条,作为大件摆盘。
石桨子肉质较差,价格也比较便宜,总被嫌弃,以前经验少,好几次有人把石桨子当雅片买回来,之后的那顿饭,我们除了嫌弃石桨子的肉质,还会嫌弃买错了鱼的那个人。”
“来到花旗国这些年每年临近春节,我都会寻遍市场,寻找女儿最爱吃的美味。想要足够新鲜,这种食材必须要买活的,但也正因如此,很多商家不想费力保存,干脆不再进货。于是今年,我辗转几家,最后从另一个老华人那里分到一些,虽然个头不大,但也弥足珍贵。
我准备一个带孔盒子,细心养起来,等到女儿回来,不用做任何处理,直接入口,立刻就能感受到那酥脆的外壳和多、汁的内里,醇厚鲜香、值得回味。而这道菜也寓意着生活“蟋”气洋洋、人生“蟀”性而为。唯一美中不足的就是,大多数人类可能接受不了吃白蟋蟀。”
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