空气陷入了短暂的尴尬，跟着父亲久经风雨也让文然霖练就了一番聊闲天的功夫，这不合时宜的气氛被文然霖应声打断：“这泡茶呀除了茶的好坏、控制好放多少之外，第一讲究的就是水，山泉水、纯净水、矿泉水之类的软水为最佳，咱们这后山刚好有山泉水。其次就是水的温度，咱这陈年生普老茶100度就没问题，如果是新的生普可是要从100度水自然凉到90度左右的，为了保持水温还要“淋壶”，普洱茶的冲泡忌讳使用悬壶高冲这种猛烈的冲泡手法，这样强烈的撞击会让茶的滋味单薄、香气散失。冲泡生普在冲泡时采用定点注水的方式，让壶嘴离盖碗或紫砂壶3厘米高左右，同时壶嘴与盖碗内壁成一定斜角。在注水时，让水流推动茶叶旋转起来。这样能让茶的香气充分激发而又不破坏茶的滋味。如果是新茶最好是半敞着盖碗的盖子，以便散发青涩味道。普洱熟茶的冲泡方式又不同于生茶，诀窍在于要尽量减少避免茶的翻动。所以在注水时，让水柱沿着盖碗边沿慢慢滑入盖碗，让熟茶慢慢被润湿、覆盖。直到茶汤变得红浓醇厚时，开始出汤。”文然霖一边说着一边行云流水的把弄着各种茶具，随着水流茶转，一阵茶香在茶室扩散，三点头的将茶水倒入公道杯后分入盏中，说到：“来，我们孙总品品！”孙磊拿起茶盏把茶水送入口中说到：“好香、真是好茶呐！还是你呀老同学，茶好，听你讲这泡茶的方法更是遇到了行家，这茶闻着香、喝起来回甘十足，再说看你这泡茶也是一种艺术行为的欣赏！”说着掏出了随身装着的软中华说到：“知道你不抽烟，我就不毒害你了，只是我这一遇到回甘的感觉就，就忍不住想抽烟，兄弟你不会介意吧？”文然霖笑着说：“这点你像老爷子，随意就好，不然太累，又多出一个克制的欲。”说罢孙磊笑着点着了手中的香烟，忍不住又看向文世明那里，文然霖看了一眼孙磊的目光方向说到：“让他少抽点吧，咱聊咱的。”孙磊笑着说：“记得老爷子烟瘾不小！咱接着喝茶聊天，我还接着向眼前这位行家了解茶的文化。”文然霖悠悠的开口说：“茶是好茶这个不假，要说行家嘛，我了解的一些皮毛也是偶尔听老爷子和朋友们的闲谈而已，有句话叫：年少不懂茶滋味、喝董已是不惑年，”说着给孙磊倒了一盏茶接着说到：“老爷子的话讲，认真泡茶是对茶的尊重，万物皆有造化，这茶叶吸取天地精华，受尽风吹日晒雨淋，最后被铁锅炒被开水泡，有些自身还要努力发酵，这才散发出自己独特的香气，把它送入我们的口中。”喝了口茶接着又说到：“大家知道老爷子年轻时全是靠自己打拼，走到现
本章未完，请点击下一页继续阅读！