炒出来效果肯定比你好！”
“丫头你别听他的，你灶上功夫比我好，你按我说的炒，看看是不是更好吃！”
“绝对不会，我给你炒一个你就知道了！”范厨子眼神兴奋，按照自己的想法咔咔拌完肉丝开始热油，转眼第三盘青椒肉丝出锅。“来，试试我的改良版！”
“这怕是砍头版……”黄厨子拿起筷子尝了一口，又放下筷子咂咂嘴。
“缺了点啥，但不是我腌制的问题！……缺啥呢？”
“你看是不是一根弦？”黄厨子冷笑。
“或者是一根筋？”赵晓婧挑眉。
“丫头，一会时间，你怎么就跟他学坏了！”范厨子气急败坏，转身看了看菜筐又冲着外面大喊，“老二，老二！再给我摘一筐青椒！”
“再说说你这个荔枝肉，既然是酥脆口的，那我觉得是不是用生淀粉，加点料酒更好，或者直接加啤酒起酥，说不定比你现在更好吃呢？”黄厨子见青椒肉丝食材告罄，又转身研究起荔枝肉。
“你是跟淀粉杠上了是吧，人家加葱姜水你要换成水淀粉，我加水淀粉你要换成生淀粉？我要它那么酥干啥！那我不如炸鱼算了！”
“诶范师傅你别说，更酥的口感也不是不行，还有马蹄，马蹄你裹淀粉试过吗？没试过你怎么知道不行？”
“来来来，那你试！你试试行不行！”
“试就试。”赵晓婧拿起刀，在两人吹胡子瞪眼中开始给肉片打花刀，黄厨子站在一边，待赵晓婧按照范厨子的步骤给肉上色、腌制后往碗里舀生粉。
“等会！”赵晓婧用手挡住，一扭头把马蹄也倒进来抓拌。
“哎！糟蹋我们闽菜！”范厨子痛心疾首。
“哎！好好的水果，被调料冒犯了！”黄厨子头痛。
“你还放不放淀粉？”赵晓婧没好气的看着黄厨子。
“怎么不放！”黄厨子眼睛一瞪，立马又舀了两勺淀粉。
“加水吗？”
“不加。”黄厨子接过碗又放下跑出去，拿着一罐啤酒回来打开，往碗里倒了一些后开始抓拌，赵晓婧将油锅热上，盯着黄厨子手里逐渐浓郁的淀粉糊若有所思。
油热，荔枝肉下锅，一颗颗圆形的团子在不算太高的油温下缓缓定型，炸透之后又捞起来倒入碗芡，在锅中磨卤后加入荔枝肉快速翻炒。这一步需要快，是闽菜中的“熘”，由不情不愿的范师傅完成。
三人继续尝菜。
改了
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