但是有种低调的内蕴，桌台也做成了三层阶梯式的，最上层是一道老鹅肝茴香酿春笋，背后还摆着一把扇子，第二层则是黄鱼鲞千张包、鸡头米炒虾仁、秧草河鳗、酸辣白玉冬瓜盏、麻椒海藻芦笋、绯虾映翠光这些次主菜，第三层则是热菜小炒和冷盘。
三层菜色一层层看下来，不仅搭配、摆盘和寓意暗合桃李天下的意思，还充满春天的气息，颇有时令宴的感觉，让人眼前一亮。
只是……
“这风格，怎么感觉和第一桌有些相似？”赵晓婧道。
“因为一看就是余意远做的，里面好几道他家的春季限定菜，主菜那个老鹅肝茴香酿春笋，我去年还吃过。”
“他一个人做两桌？”
“是啊，都分裂了，他还能一个人做两桌！”胖子羡慕嫉妒恨。
“也不一定就真分裂了，说不定只是各自负责一套至两套席？”
“……不对，肯定是分裂了！你看他这些菜。”
“这些菜？”
“这些菜，最复杂费功夫的就是八宝福禄鸭！还不是他最费功夫的一道菜！”胖子笃定道。
“怎么一会最费功夫，一会又不是最费功夫？”赵晓婧纳闷。
“我的意思是，他今天这两桌菜，最费功夫的就是八宝福禄鸭了，但他自己真正费功夫费时间的菜根本没做！什么软兜长鱼，三套鸭，文思豆腐，个个拿出来都有份量，但他一个都没做，甚至他拿手的狮子头也没做特色的蟹粉狮子头，虾籽狮子头，而是选择了清炖狮子头，相对没那么复杂的八宝福禄鸭也变成了主菜，这说明什么？”
“说明他在省功夫？没时间？”赵晓婧终于跟上了胖子的思路。
“对！不然干嘛放弃更出名，更有难度，容易得好评的菜？如果不是人手不够，他怎么会需要省功夫省时间？”
“有道理啊，我们队去掉两个，剩下八个人虽然紧张，但也不至于到这份上……”赵晓婧点点头。
说话间，四套宴席全部展示完毕，又到了大众评审评分的环节。
众人之前还在猜测，大众评审的分数是不是一桌人商量之后直接给出分数或是每人打分之后的平均分数，这一看才知道，原来是按照宴席分数平均到每个人头上，直接进行打分，再加起来进行总和。
也就是说，1 0 0分的宴席，十个客人每人手里满分就是1 0分，8 0分的宴席，每个客人手里的满分就是八分。之后十个客人各自打分，加起来的总
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