婚姻。翠兰离婚后,整个人变得沉默寡言,对未来也充满了迷茫。二牛看着姐姐这样,心里很不是滋味。
一天晚上,二牛来到姜早家吃饭。饭桌上,二牛看着姜早和傅斯聿,犹豫了一下,还是开口说道:“姜早姐,傅大哥,有个事想跟你们商量一下。”
姜早笑着说:“二牛,有啥事儿你就直说呗。”
二牛挠了挠头,说道:“我姐翠兰,你们也知道,她刚离婚,现在也没个工作。我看你这麻辣烫摊生意这么好,要是你不嫌弃的话,我姐也能来帮忙。”
姜早一听,眼睛顿时亮了起来。她正愁一个人忙不过来呢,有人来帮忙自然是再好不过了。姜早立刻高兴地答应了:“二牛,这哪会嫌弃啊!你姐要是能来帮忙,可真是帮了我大忙了。”
二牛听了,脸上也露出了笑容,他觉得自己终于为姐姐找到了一条出路。
第二天,翠兰在二牛的陪同下来到了姜早的摊位。翠兰看起来有些憔悴,但眼神中透露出一丝期待。姜早热情地迎了上去,拉着翠兰的手说:“翠兰姐,你来了就别客气。这麻辣烫摊看着简单,但也有不少门道呢,我慢慢教你。”
姜早开始耐心地给翠兰讲解麻辣烫的制作过程。她从食材的清洗开始讲起,告诉翠兰不同的蔬菜要怎么洗才能洗得干净又不损伤口感。比如,青菜要一片一片地掰下来洗,金针菇要把根部的杂质去除干净。接着,是切菜的技巧,姜早边示范边说:“翠兰姐,你看这土豆,切的时候要切成薄片,但也不能太薄,不然一煮就烂了。”翠兰认真地听着,不时地点点头。
然后就是煮麻辣烫的关键步骤。姜早指着锅里的汤底说:“这汤底可是咱们麻辣烫的灵魂,要一直保持小火慢慢煮着,这样才能保证味道一直浓郁。”
她拿起一把食材放进锅里,告诉翠兰不同食材煮的时间也不一样,“像丸子这种,要多煮一会儿,让它里面也入味;蔬菜就不能煮太久,烫一下就可以了,这样才能保证蔬菜的脆嫩。”
在调料方面,姜早更是把自己的秘方毫无保留地分享给了翠兰。她把各种调料一样一样地拿出来,告诉翠兰每种调料的作用和用量,“这花椒粉不能放太多,不然会麻得过头,但是少了又没那股麻劲儿;这辣椒粉要选那种香而不辣的,既能提味又不会让人觉得太刺激。”
翠兰学得很认真,她慢慢地开始上手操作。刚开始的时候,她还有些生疏,但在姜早的鼓励和指导下,她越来越熟练。
有了翠兰的帮忙,姜早的摊
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