咸宜，幸福食堂的几位老人先研究起这一道菜。
山菌炖土鸡是要选用山区散养的土鸡，也就是之前谭凤英很热衷于买的那种走地鸡，将鸡肉切成大块，搭配山上采摘来的新鲜野生菌。老蔡只采购到了牛肝菌，就先用了牛肝菌。
宋秋荣来掌勺，她先把鸡块焯水去腥，锅中加油烧热之后，放入姜片，葱段爆香，加入鸡块翻炒至表面金黄，再倒入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，这样能让鸡肉的鲜味儿融入汤里。
接着放入洗干净的野生菌，继续炖煮20分钟，最后加入一些适量的盐调味。
宋秋荣将这道菜端到大家面前，谭凤英先盛了一碗给薛贺。
薛贺吃了一直竖大拇哥，谭凤英也跟着品尝了，她面露喜色，“秋荣，这道菜汤鲜味美，肌肉紧实有嚼劲，野生菌散发着独特的香气，非常的美味。”
老王也迫不及待地端起碗品尝，吃完也是赞不绝口。
老蔡觉得这一道菜不够，还要再研究酸汤鱼和竹筒饭的做法。
接下来的日子里，大家开始忙起来。董秀兰和宋秋荣负责研究新菜配方，蔡思源和王松林负责买食材，薛贺也积极帮忙，虽然不能说话，但他用行动表达对工作的热爱和对大家的感激。
经过几天的努力，新菜终于做好了。大家满怀期待地把酸汤鱼和竹筒饭端上桌，等着顾客评价。第一位顾客吃完后，满意地笑了，竖起大拇指说：“这酸汤鱼真好吃，鱼肉鲜嫩，酸汤酸辣开胃，喝上一口汤再吃上一块鱼，让我食欲大增，我尝到了家乡的味道。”
听到顾客的夸奖，大家都开心地笑了，他们知道，幸福食堂又向前迈了一步。
新菜的推出，不仅吸引了更多顾客，也让幸福食堂的几位老人更加团结。他们看到自己的努力得到了回报，更加相信只要大家**协力，幸福食堂一定会越来越好。
薛贺也在这个过程中慢慢融入了这个大家庭。他不再感到孤独和迷茫，而是充满了自信和活力。他用自己的行动证明了自己的价值，也让大家看到了他的努力和进步。他的内心非常感谢那位美食评论家，如果再有机会碰到那位先生，他也想动手做两道秋荣奶奶教给他的拿手菜，请他尝一尝。
以后的日子里，幸福食堂继续他们的日常。王松林忙着食堂的经营和管理，谭凤英负责员工培训和考核。董秀兰、宋秋荣和蔡思源专注于菜的研发和创新，而薛贺，成了他们离不开的得力助手。
他们一起面对挑战，
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