姜简兮这才松了一口气。
正当姜简兮想回去的时候，厨房里的大厨急匆匆地冲了出来。
“掌柜的，不好了，我们的盐没有了。”
章掌柜一惊，也顾不得姜简兮这一头了，赶紧跟着大厨去了厨房。
姜简兮一时好奇，也跟了过去。
她空间里倒是有不少盐，还都是精细的盐，平日里她也就是掺一些到盐罐子里。
厨房里，章掌柜看着只有半罐的盐罐子唉声叹气。
本来想着买了不少牛肉，新鲜的可以吃上两日，其余的可以腌制起来风干。
可这没了盐该如何是好？
“掌柜没想过自己炼盐吗？”姜简兮问。
章掌柜没想到姜简兮还没走，听到她的话，只是摇了摇头。
“说来容易，别说凤阳岭并没有井盐，就算有，我们也不会，更没有资格。”
天下盐井都归朝廷所有，普通人并没有炼盐的资格。
即便有些野生小盐井盐矿，普通人也不懂炼盐。
“凤阳岭虽然没有井盐，可是有池盐啊？”
章掌柜摇了摇头说：“是有池盐，我们曾经尝试过取用池盐边的盐，可是那盐苦涩味极重，根本无法食用。”
“可以加入熟石灰提纯啊？”
姜简兮曾经跟着爷爷去过川南的井盐博物馆，粗盐提纯就是用这种方法，所以记忆尤深。
章掌柜眼睛一亮，但随即又摇了摇头。
“即便能提纯，时间上也来不及啊，晒盐过程就需要五六天，提纯后在晒要五六天，前后就是半个月了。”
“你们都是用的晒盐吗？”姜简兮问。
章掌柜一脸疑惑，“据我所知，基本都是晒盐。盐的品质也取决于盐卤水或盐矿的品质。”ŴŴŴ.xsobiquge.ČŐM
姜简兮有些疑惑，涿国的制盐技术这么落后吗？
她记得当时井盐博物馆的介绍，煮盐这门技术是从公元前就开始了啊？
难道所处的空间不同，时代发展完全不同？
“掌柜这边可有大锅？”姜简兮问。
章掌柜点了点头，指了指灶头上的那口大锅。
“这个可以吗？”
姜简兮：......
“可以是可以，但我要是用了，您炒菜怎么办？”
章掌柜笑了笑，“放心，这样的锅，我另外还有两口。”
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