将本站设为首页
收藏机遇官网,记住:www.jymeet.com
账号:
密码:

机遇书屋:看啥都有、更新最快

机遇书屋:www.jymeet.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:机遇书屋 -> 重生之粤味天下 -> 第41章 :分店扩张隐忧

第41章 :分店扩张隐忧

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

工资?现在的强度,实在撑不住了。”

听到这里,林粤生立刻拍板:“工资的问题我会马上调整,服务员的改单流程也会严格规范。接下来,我会推行新的厨房分工方案,让大家能更高效地完成工作。”

根据系统提供的“团队协作优化方案”,林粤生设计了一套全新的厨房管理模式:

• 分区作业:将厨房分为“备料区”“烹饪区”和“出品区”,每个区域由专人负责,避免资源浪费和流程混乱。

• 高峰轮班:制定轮班机制,高峰时段增加临时支援,降低厨师的工作负担。

• 流程优化:安装电子屏幕显示系统,明确每个订单的优先级和完成进度,减少重复劳动。

新方案实施第一天,效果立竿见影。原本需要45分钟完成的高峰时段订单,缩短到了30分钟。

后厨领班老赵感慨地说:“林总,这一套下来,我们轻松了不少。怪不得您总店能做得那么好!”

接下来,林粤生将重点放在服务团队。服务员普遍抱怨绩效考核模糊,缺乏公平感,这严重打击了他们的积极性。

为此,他制定了新的绩效考核制度:

• 明确指标:将服务效率、顾客满意度和团队协作列为考核重点,实行积分制。

• 公开透明:每周在员工会议上公布积分排名和奖励措施,避免私下猜测和不满。

• 正向激励:表现优秀的服务员可以获得额外奖金和晋升机会。

同时,他安排了几场培训,帮助服务员更好地与后厨沟通。通过角色互换的方式,让服务员亲自体验厨房的忙碌,增进理解。

“原来后厨这么辛苦,改单确实会给他们带来很多麻烦。”一名服务员感叹道,“以后我一定会提前跟顾客沟通清楚,尽量减少不必要的麻烦。”

株洲分店的店长王慧明在这一系列调整中感触颇深。林粤生不仅亲自示范管理方法,还为他提供了一份系统生成的“店长能力提升方案”。

根据方案,王慧明每天都需要记录员工的动态,并通过每周的会议向大家反馈问题和解决思路。同时,他也开始更主动地与员工交流,倾听他们的意见和建议。

两周后,株洲分店的矛盾基本化解,员工士气大幅提升,顾客满意度也显著提高。

就在株洲分店逐步步入正轨时,岳阳分店却再次爆出问题。

林粤生接到投诉电话:“你们分店的点心根本不符合岳阳的口味!上


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《重生之粤味天下》的书友还喜欢看

桃花诡劫
作者:奔放的程序员、
简介: 下载客户端,查看完整作品简介。
更新时间:2025-12-25 11:51:51
最新章节:第552章 跟他们拼了
北宋:我真的只想被贬官啊!
作者:下雨啦收衣服啊
简介: 坏消息:穿越北宋,家徒四壁!好消息:觉醒【贬官致富系统】,只要被贬,就能享受生活!<...
更新时间:2025-12-25 12:10:00
最新章节:第100章 此间乐,不思旧宅也!
有钱谁追假名媛?肯定精神小妹啊
作者:乌龙桃子
简介: 舔了女神三年的陈煊今天好不容易约到了crush共进晚餐,转头发现自己绑定了一个名为<...
更新时间:2025-12-25 12:00:00
最新章节:第93章 跨年夜(第二更!)
我修的老物件成精了
作者:加兰2020
简介: 我修的木偶会跳舞?我修的墨斗会指挥锯子锯木头?我修的油灯会让房间所有的灯一闪一闪?<...
更新时间:2025-12-25 11:59:00
最新章节:第29章 我们的目标跑哪儿去了?!
年代:狂赚百亿,我去苏联当倒爷
作者:小兵头子
简介: 谢远重生回到十九岁,睁开眼便是地狱开局。

前世的他选择懦弱...
更新时间:2025-12-25 12:30:05
最新章节:第一卷 第98章 驱逐
后宫的终点是太后[综穿]
作者:翟佰里
简介: 老鬼文瑶一睁眼,发现自己由鬼变人。

死而复生固然很好。
更新时间:2025-12-25 12:01:32
最新章节:218 红楼(63)